控制主食和限制甜食
如果原来的食量较大，可以通过递减法来控制主食的摄入量，每一顿饭减少50克。逐步将主食控制在250~300克左右，可以选择一些主粮如麦、米和一些杂粮，但是要严格限制食量，养成吃七八分饱的习惯。对于含淀粉过多和极甜的食物如甜薯、马铃薯、藕粉、果酱、蜂蜜、糖果、蜜饯、麦乳精、果汁甜食，尽量少吃或者不吃。对于一些脂肪含量过多的食物，如花生、核桃、芝麻以及各种动物油、奶油和油炸食物，也要节制食用。可以选择一些副食品，例如瘦肉、鱼、蛋、黄豆制品和含糖分较少的蔬菜、水果等。
食纤维减肥
纤维能够阻碍食物的吸收，它在胃里吸水膨胀，形成较大的体积，让人产生饱腹感，有助于减少食量，对控制体重有一定作用。吃含纤维多的食物可以让食物在一定时间内更好地进行消化吸收，然后排出废物。食用含纤维多的食物需要多咀嚼，进餐速度会减慢，从而使小肠慢慢地吸收营养，血糖值也难以上升。由于食物纤维可以促进肠道蠕动，大量食用纤维也可以减少便秘的问题，降低大肠癌的发病率。所以肥胖者最好多食用一些纤维食物。
适量饮水或者喝汤减肥
饮水是人们日常生活中不可或缺的需求。夏季可以食用西瓜、西红柿等水果来解渴。西瓜汁和冬瓜汤还可以起到利尿的作用。过分限制饮水会导致胖人的汗腺分泌紊乱，不利于体温调节，尤其是导致尿液浓缩、代谢残渣不易排出，还会引起口渴、头痛、乏力等症状。适量饮水可以补充水分，调节脂类代谢。
经常喝汤对健康有益。喝汤可以抑制食欲，对人体健康有好处。研究发现，汤是一种很好的食欲抑制剂。因此，一些肥胖者选择喝汤来减肥。平时进餐时多喝汤，可以减少主食的摄入量，达到减肥的目的。
慢食减肥
平时就餐时减慢进食速度，可以达到减肥的目的。日本研究者中村经过观察发现，同样的食物同样的份量，肥胖男子用8~10分钟吃完，而瘦身者却用13~16分钟吃完。此外，他还调查了食物的咀嚼次数，肥胖男子需要咀嚼7.7次，肥胖女子需要咀嚼8.1次，普通男子需要咀嚼8.9次，普通女子需要咀嚼9.4次。然后他进行了进食速度减慢的减肥实验，结果发现，经过19周，肥胖男子体重减轻了4公斤，肥胖女子经过20周，体重减轻了4.5公斤。因此中村指出，食物进入人体后，血糖会上升；当血糖上升到一定水平时，大脑的食欲中枢会发出停止进食的信号，这时往往已经吃了过多的食物。所以快速进食会导致肥胖。如果减慢进食速度，可以有效地控制食量，起到减肥的作用。所以在用餐时要细嚼慢咽。