粽子本身就比较难煮熟，如果你包的粽子用的米没有提前泡过的话，那就更需要煮很长时间。所以在包粽子之前，请一定要先将米泡一段时间。那么粽子米能够泡一晚上吗？一起来看看吧。
粽子米能够泡一晚上吗
粽子米可以泡一晚上。因为粽子米本身吸水性较差，经过淘洗后需要浸泡在水里3~12小时的时间，这样在煮粽子时可以更好地蒸熟。如果要泡一晚上，建议更换2~3次水，以保证粽子米口感好。粽子米浸泡时间越短，口感会更有嚼劲，而浸泡时间越长，粽子米会更黏稠，口感会更软糯。
粽子米怎么调制才能让粽子更好吃
米：淘米要快，尽量不要让米吃水。用篮子将米控干，稍微放一会儿(米里会吸进一点水)。加入酱油和盐(酱油稍多一些)。
肉：将猪肉的皮去掉，将瘦肉和肥肉分开，切成大约3到4厘米见方的肉块，瘦肉和肥肉的比例最好是1：2。在肉块中加入料酒、酱油、盐和少许糖、鸡精。酒多放一点会更好吃，酱油可以少放一些。用手搓揉肉块，直至肉泛出白沫，这样肉的味道就完全渗入到肉里面了。
如何调制肉粽子
辅料：盐1/3茶匙、酱油1/3碗、米酒少量、味精少量
步骤：
1、将猪肉切成5厘米的条，用酱油、米酒和味精浸泡一夜。
2、将糯米用泡过肉的酱汁加入盐拌匀，停置10分钟后再拌匀。
3、取两张粽叶，将叶蒂处折成90度的角匙状，然后取约2匙米铺在叶匙内，将肉条直立放好，再铺2匙米盖住肉条，用手抓住叶匙的开头并配合另一只手的动作，将剩余的粽叶由米末处盖上，将两边的角折好。
4、用一只手握住粽子的底部，另一只手将盖叶部分握住并向下折叠；用草绳将折叶处绕紧扎好，再绕上整个粽子身体。
5、将所有粽子包好后，放入大锅中，加入冷水，用大火煮沸后改为中小火继续煮4小时，然后关火焖1小时。
相信大家看完以上内容后，对粽子米能否泡一晚上有了更清楚的了解。此外，还介绍了如何调制出更美味的粽子，希望今天的内容对大家有所帮助。祝愿大家生活愉快，身体健康。