小雪节气是寒冷开始的标志，小雪节气的到来意味着我们离寒冬又进一步了。小雪节气开始之后，天气阴冷晦暗，很多人都出现失眠、烦躁的症状，所以趁小雪到来之际，养生就显得格外重要。那么在小雪节气吃什么最好呢?今天小编为大家精选了四款养生食谱，补心安神，补气补血，安然度过小雪时节。
一、冬瓜炖羊肉
材料：冬瓜250克，羊肉200克，香菜25克。香油1小勺，精盐1/2小勺，胡椒粉、味精各1/3小勺，葱、姜块少许。
做法：
1、羊肉切成小块，下沸水中焯烫透，捞出洗净；冬瓜去皮、瓤洗净，切成 "象眼块"，下沸水焯烫透，捞出沥净水分；香菜择洗净，切末备用。
2、汤锅上火烧开，下入羊肉、葱、姜、精盐，炖至八成熟时，再放入冬瓜，炖至熟烂时，将葱、姜块拣出不要，加味精，撒胡椒粉、香菜末，淋香油，出锅装钵即可。
健康提示：
汤色醇白，清鲜味美。
炖制时先用旺火烧开，再转小火慢炖，这样原料熟烂，汤汁醇浓，味道鲜美。
二、桂圆牛肉汤
主料：牛肉200克，豌豆苗20克
辅料：黄芪10克，桂圆肉20克
调料：盐3克，白酒2克
做法：
1. 牛肉切片，加水1500克同煮，待烧开后去除泡沫及油。
2. 添加黄芪及龙眼肉(桂圆)，煮至水余下约600克时，加入白酒，调味盐，再加入豆苗，煮至熟烂即成。
健康提示：
此汤补心安神，益智增力，适用于须终日读书，以致气血不足，心悸失眠，健忘，倦怠的学生，或久病体虚的老年人等。桂圆牛肉汤以牛肉补气健脾为主料，配以黄芪、桂圆肉更增强其功效，既可益心气，又能补脾气，是益智增力的理想保健汤，适合用脑过度的人日常饮用。
三、狗肉煲酱焖萝卜牛腩
材料：萝卜，糖，姜，酱油，狗肉煲酱，酒，牛腩
做法：
1. 牛腩洗净，放入酱油、糖和酒中焖熟。
2. 用油将姜爆香，然后放入糖炒一下萝卜，这样可以减少萝卜的寒凉性质。
3. 然后将萝卜和牛腩一起放入高压锅，倒入狗肉煲酱，加压煮半小时，即可食用。
健康提示：
这道菜使用高压锅来煮，可以更加入味，而且搭配萝卜食用，中和了萝卜的寒性，更适合冬天食用。
四、腰果鸡丁
主料：鸡肉300克(切丝)，甘笋50克(切粒)，西芹50克(切粒)，炸腰果50克。芡汁：海鲜酱2汤匙，蚝油1汤匙。
做法：
1. 将甘笋粒及西芹粒放在沸水中稍焯，沥干。
2. 烧热油2汤匙，加入鸡肉炒熟。
3. 加入甘笋、西芹、芡汁及腰果炒匀即成。