相信很多人对鸡蛋都不陌生，但当鸡蛋存放时间过长时就会出现变质的情况。那么，鸡蛋放了2个月能吃吗？接下来让我们一起来了解一下吧。
鸡蛋放了2个月能吃吗？
鸡蛋放了2个月不能吃。鸡蛋的保质期与环境的温度有很大的关系。夏天常温下放置的鸡蛋通常只能保存7天左右，而冬天常温下或是置于冰箱的冷藏室中保存，低温可以抑制细菌的生长繁殖，大约可以保存一个月左右。然而，放了2个月的鸡蛋很有可能已经被细菌感染，即使没有出现肉眼可见的变质情况，其营养价值也会大大下降，因此不宜食用。
鸡蛋的保存方法有哪些？
1.盐水保存：
将鸡蛋放入水盆中，再加入适量盐，搅拌均匀，然后放入鸡蛋。这样做的原理是鸡蛋蛋壳与空气隔离，含盐水中几乎不含细菌，从而使鸡蛋不易被细菌感染，保存时间更长，也可以将鸡蛋埋入盐中。
2.冷藏保存：
将新鲜鸡蛋去掉表面泥沙，然后去掉多余水分，整齐地放置在冰箱冷藏区，注意避免开门时使鸡蛋破裂。
3.大米保存：
将鸡蛋放入大米中。大米中的细粉会进入鸡蛋壳的微小空隙中，细粉能够堵塞细菌进入鸡蛋的通道。此外，大米会提供一个相对于空气更干燥的环境，细菌在这样的条件下更难生存，使鸡蛋保持更久新鲜。
4.冷冻熟鸡蛋：
将煮熟的鸡蛋冷却后，用保鲜膜包裹起来，存放在冷冻区域保存，吃的时候解冻即可。
5.涂油保存：
将鸡蛋涂上一层食用油，可以防止鸡蛋变质。涂油后，可以把鸡蛋放入冰箱或者放在密封的袋子中紧密包裹住。超市中的鸡蛋保存方法也是这样的。
关于鸡蛋放了2个月能否食用以及鸡蛋的保存方法的相关知识就为大家介绍到这里了。此外，也介绍了鸡蛋的保存方法有哪些。希望以上内容能帮助到大家，祝你们生活愉快，身体健康。