蘑菇是日常常见的菌类之一，营养价值较一般菌类较高，属性微凉，是甘味蔬菜，极易入味，口感嫩滑，可以滋养肝胃，有益气、降糖、开胃等功效。经常食用对身体有好处。那在日常的饮食中，蘑菇不能和什么一起吃呢？下面为大家介绍。
蘑菇不能和什么一起吃
1.河蟹
蘑菇含有维生素D，河蟹也富含维生素D，两者一起食用，会使人体中的维生素D含量过高，造成钙质增加，长期食用易引起结石症状。
2.鹌鹑
蘑菇不宜与鹌鹑肉同食，否则面部易长黑斑，同理鹌鹑蛋也不能和蘑菇一起吃。
3.番茄
香菇中含有丰富的生物化学物质，而番茄则含有丰富的类胡萝卜素，两者一起食用会导致番茄的营养价值大大降低。
4.酒
有些蘑菇含有一定毒素，这些毒素在酒精的作用下会加重中毒症状，所以，在吃蘑菇时不要喝酒。
蘑菇的食用方法
1.蚝油双菇
【材料】蘑菇200克，香菇100克，姜丝适量，橄榄油10毫升，盐适量，胡萝卜1小段，蚝油适量，胡椒粒适量，大蒜1根。
【做法】①将蘑菇和香菇切块，大蒜切斜段，姜切丝，胡萝卜切花形。②热锅加油，爆香姜和蒜。③加入胡萝卜和双菇，加适量蚝油翻炒。④加少量水和盐继续翻炒，加入胡椒粒，盖上锅盖焖烧2分钟。⑤待汤汁基本烧干，加一小勺鸡精炒匀，即可出锅。
2.什锦鸡蛋羹
准备西芹、胡萝卜各一根，鸡蛋3个，适量的蘑菇、葱、姜、蒜和食用油，将西芹、胡萝卜洗净切碎备用，将蘑菇切丁焯水，将鸡蛋打入碗中搅拌均匀，加入处理好的西芹、胡萝卜和蘑菇，加入适量盐、味精等调味品，搅拌均匀放入蒸锅蒸15分钟，可以在上面撒上菜花做装饰，即可食用。
相信大家看完上文的介绍后，对蘑菇不能和什么一起吃已经有了更清楚的了解。此外，还介绍了蘑菇的食用方法，希望今天的分享对大家有所帮助，祝你生活愉快、身体健康。