羽衣甘蓝用水焯吗

说起羽衣甘蓝这种食物,大家可能比较熟悉。它不仅具有非常高的观赏价值,而且口感美味,富含丰富的营养价值,吃起来脆嫩可口,因此受到许多消费者的喜爱。那么羽衣甘蓝需要焯水吗?下面让我们一起来看看吧。


羽衣甘蓝需要焯水去除草酸。

草酸容易形成结石并具有其他危害,因此焯水是非常必要的。

如何挑选羽衣甘蓝

1、观察外观

通常情况下,新鲜优质的甘蓝叶球坚硬紧实。需要注意的是,如果甘蓝顶部隆起,表示内部已开始发苔;如果中心柱过高,这种甘蓝的口感可能不太好,不建议购买。

2、检查重量

一般来说,新鲜的甘蓝含水量丰富。在大小相同的情况下,重量越重,质量会更好。此外,新鲜甘蓝的叶子摸上去比较利索,色泽也更鲜艳。

3、嗅味道

一般来说,变质或不好的甘蓝会有一股霉味或腐臭味。而新鲜甘蓝通常有浓郁的清香味。

关于羽衣甘蓝是否需要焯水的问题,以上就是相关内容的介绍。希望今天分享的内容对大家有所帮助,祝你生活愉快、身体健康。

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