元宵节是中国的传统节日，在这一天，吃元宵是一种习俗，但是每年都吃同样口味的元宵会不会觉得腻呢？不如换种口味，今天小编就教大家如何在家自制汤圆，一起来学学几款汤圆的做法，让你这个元宵别有一番风味，让你回味无穷，一起来看看吧。
椰汁西米南瓜汤圆
食材：南瓜300g、糯米粉适量、西米适量、椰子粉适量、糖适量
耗时：准备时间半小时-1小时、制作时间半小时-1小时
做法：
1. 将南瓜、糯米粉、西米、糖准备好。
2. 锅内加水煮开后放入西米，中途用匙子搅拌。
3. 煮至5分钟后停火，盖上盖子焖上10分钟以上。
4. 把焖好的西米捞出过凉水，此时西米的外表已经呈透明状，内部还有白点。
5. 锅内再次加入清水煮开，把在冷水中的西米捞出再次放入锅中煮至西米呈现透明状。
6. 捞起西米，放入凉开水中，让西米成为晶莹剔透、口感Q滑的西米露。
7. 把南瓜切成片，放入蒸锅中蒸软，大约5分钟。
8. 用勺子将南瓜压成泥，分次加入糯米粉，然后再加入椰子粉和糖。
9. 将南瓜糯米粉揉成团，不粘手即可。
10. 将南瓜糯米粉用双手揉成大小相同的小圆球。
11. 锅内加水煮沸后，倒入南瓜汤圆。
12. 煮至南瓜汤圆浮起来即可捞起。
13. 碗里倒入椰子粉和糖，然后冲入开水，稍微温凉后，放入西米露和南瓜汤圆，搅拌均匀即可。
注意事项：
1. 西米一定要先过凉水后再煮至透明，这样可以让西米成为晶莹剔透、口感Q滑的西米露。
2. 可以将椰子粉换成鲜奶。
3. 糖的用量可以根据个人口味进行调配。
4. 在南瓜汤圆中加入奶粉，口感会更好。
雨花石汤圆
食材：糯米粉200g、澄粉30g、可可粉10g、紫薯馅适量
耗时：准备时间10-20分钟、制作时间10-20分钟
做法：
1. 将糯米粉和澄粉混合，加入温水，揉成面团，分成一大一小两份。
2. 将小份面团加入可可粉，揉成棕色面团。
3. 将大份白色面团分成四份，小份棕色面团分成三份。
4. 将白色面团压扁，然后将棕色面团放在白色面团上，以此类推，全部重叠。
5. 切成小块。
6. 取一块小面团，将切面压扁。
7. 包入紫薯馅。
8. 搓成石头状的汤圆。
9. 锅中煮熟即可。
注意事项：
1. 紫薯馅中没有加糖，只加了少许炼乳。如喜欢甜的口味，可随意加糖。
2. 切成的面块大小可以随意，搓出来更漂亮。
黑芝麻汤圆
食材：糯米粉、黑芝麻、配料橄榄油、冰糖
做法：
1. 将干净的黑芝麻炒一下，炒的过程中要不停地翻动，不要炒过。冷却后，放入粉碎机里磨成粉状，然后加入适量橄榄油，在少量开水里将冰糖化开放进芝麻里（白绵糖用少量开水化开），馅料的软硬度自己掌握。元宵皮最好选择包元宵专用的糯米粉。
2. 元宵包好后，一定要在糯粉上滚一滚，这样不容易破裂。
3. 包好的元宵如果暂时不吃，用保鲜膜封好，防止干裂。煮元宵时，等水开了再放入，用勺子轻轻推动，防止粘锅。当元宵完全浮起来后，用凉水轻轻冲洗一下，再煮一会儿即可。
注意事项：
1. 为减少热量，食用元宵应避免油炸。
2. 食用元宵要小心烫口，以免受伤。
3. 糯米粘性高，不易消化，一次要少吃。
抹茶椰肉汤圆
食材：糯米粉100g、抹茶粉5g、椰蓉100g、淡奶油2大勺、子粉，椰子酱，黄油适量、开水适量
耗时：制作时间10-20分钟
做法：
1. 将一勺抹茶粉加入水中调匀，没有疙瘩。
2. 加入糯米粉，一大勺淡奶油，搅拌均匀。然后倒入开水，边倒边搅拌，水量要适中。
3. 揉成光滑的面团，不干裂且易成型。面团的软硬度适中，不要太硬。
4. 准备馅料，根据个人喜好任意搭配。
5. 将椰蓉、椰子粉、椰子酱和淡奶油放在一起搅拌均匀。
6. 将馅料和面皮分成同等份，揉成均匀的小球。
7. 将面皮压扁，放上馅料。
8. 手掌聚拢，将皮包住馅料。
9. 慢慢收口，最后聚拢。
10. 揉圆，没有裂纹即可。
11. 全部包好后，大火加水煮沸，这样汤圆不容易粘连。转小火煮至汤圆浮起来即可盛出。
注意事项：
汤圆虽然好吃，但由于使用糯米粉制作，糯米粘滞且不易消化。特别是对于胃口不好的人来说，应少食用。此外，汤圆含有大量油脂和糖分，热量很高，对于体重过重、高脂血症、高血压和糖尿病患者来说，也不宜过量摄取。
桂花酒酿南瓜汤圆
食材：南瓜150g、酒酿100g、糯米粉200g、糖桂花适量、白糖适量
耗时：准备时间10-20分钟、制作时间10分钟内
做法：
1. 准备好食材，洗净的南瓜切块。
2. 将南瓜隔水蒸熟。
3. 用勺子将南瓜碾成泥。
4. 边搅拌边添加糯米粉，揉成团。
5. 搓成小团。
6. 将团圆放入开水中煮至浮起来。
7. 待团圆浮出水面时，加入酒酿煮开。
8. 放入适量的糖桂花。
9. 加入一些白糖煮开。
10. 准备好的桂花酒酿南瓜汤圆即可享用。
注意事项：
每次可以多做一些，放入冰箱冷冻保存。需要吃的时候取出即可，非常方便。