初夏时节应该吃些什么蔬菜呢?接下来为大家推荐适宜初夏养生的六类蔬菜，让您远离夏季疾病的困扰，拥有健康的身体。
1、苦瓜：降火
有人认为西瓜是夏季解暑的宝贝，但实际上，在理论上，苦瓜是最开胃爽口、祛暑清心的瓜类食品。自古以来，中国民间就有“苦味能清热”、“苦味能健胃”的经验。中医认为，苦瓜具有苦味、性凉、能清热泻火的特性。苦瓜微苦的味道能刺激唾液和胃液的分泌，增加食欲，同时还能清热防暑。所以，夏天吃苦瓜是相宜的。可以凉拌、炒或者煲汤的方式食用，只要保持它的青绿色，就不会破坏其中的营养物质。
2、莲子：养心
《黄帝内经》中说：“夏之月，此谓蕃秀，天地气多，万物华实。”立夏意味着夏天的开始，天气逐渐升温，植物开始茂盛，中医理论认为夏天有利于心脏的生理活动。养心是首要的，而莲子是最适合养心的食物之一。莲子性凉，味甘涩，对养心补脾、补肾固摄有功效。莲子除含有蛋白质、糖类、少量脂肪、多种维生素外，还富含磷、钙、铁等矿物质。其中的莲心碱具有强心降压、舒缓性欲的作用。可以煲汤、煲糖水、煲粥或者泡茶食用，不仅能安神养心，而且对肠胃有好处。
3、豌豆：清肠
夏天容易疲劳，食欲不振，消化不良，对于肠胃的清理非常重要。而豌豆是一个很好的选择，它富含人体所需的各种营养物质，尤其是优质蛋白质，能增强机体的抗病能力和康复能力。此外，豌豆还富含粗纤维，可以促进大肠蠕动，保持大便通畅，起到清洁大肠的作用。
4、草莓：解毒
草莓以其鲜嫩的外观和多汁的果肉而吸引人。但许多人可能不知道，草莓可以促进消化液分泌和胃肠蠕动，排除多余的胆固醇和有害重金属，具有解毒的功效。因此，建议在夏天多吃草莓。此外，绿豆汤也是我们最熟悉的解毒食品之一。《本草纲目》中提到，绿豆能消肿治疗疽疮，绿豆肉性平、皮寒，对金石、砷、草木等各种毒素有解毒作用，可以用研磨后的连皮绿豆制成汤水饮用。
5、橙子：补钾
夏天出汗多，随着汗液流失的钾离子也较多，导致低血钾现象，会引起倦怠无力、头晕头痛、食欲不振等症状。热天最有效的预防血钾不足的方法是多吃富含钾的食物，橙子除了含丰富的维C外，还含有大量的钾，可以补充人体流失的钾。
6、薏米：祛湿
薏米的性味甘淡微寒，具有利水消肿、健脾去湿、舒筋除痹、清热排脓等功效。红豆性平，味甘酸，具有健脾止泻、利水消肿的功效。将薏米和红豆加水煮熟后食用，可以利尿、去湿，甚至有美容的效果。
除了食物的养生，还要注意调节睡眠时间。夏季养生要顺应自然界阳气旺盛阴气衰退的变化。早起、晚睡是好的习惯，符合人体的生理节奏。由于夏季晚睡早起，相对睡眠不足，因此午睡成为夏季养生的重要方法，不仅能补偿夜间睡眠的不足，还能满足人体对午休的需求。午睡时间一般以1小时为宜，注意睡姿，可以平卧或侧卧，覆盖腹部以防止寒气进入胃腹。