现在很多人由于运动量少，免疫力下降，容易生病。如何提高身体免疫力呢?专家表示，保持身体内的营养均衡，有助于提高免疫力，预防疾病。因此，在日常生活中，可以尝试食用一些能够增强免疫力的食物。以下是一些具有这种功效的食物：
1、胡萝卜
胡萝卜主要用于治疗皮肤病、哮喘、浮肿、神经过敏等。此外，孩子多吃胡萝卜还有明目的作用。
2、茄子
茄子除了维生素A、维生素C含量较低外，其他维生素、磷、铁、多糖几乎和西红柿相近。茄子中的维生素E能增强细胞膜的抗氧化作用，抵抗有害自由基对细胞的破坏，防止动脉硬化和高血压，促进性腺和胃液的分泌，调节中枢神经机能。此外，当疑似SARS病和上呼吸道感染患者食欲不振、有低烧时，可试用煮野菊花30g的水蒸茄子，用芝麻油、米醋拌蒸熟的茄子合用，天热时食用更佳。
许多研究表明，胡萝卜是增强免疫力和预防癌症的好蔬菜，因为它富含β-胡萝卜素，可以控制肺癌、胰腺癌等危险性最高的癌症的发展。常吃胡萝卜和富含β-胡萝卜素的食物可明显降低中风的危险性。一项研究发现，每周摄入5份以上胡萝卜的妇女，中风风险减少了68%。胡萝卜所含的β-胡萝卜素可以阻止胆固醇在血管壁上沉积，保护脑血管，降低脑血管破裂的可能性。
3、萝卜
萝卜的品种很多，其中白萝卜在提高免疫力方面效果最好。专家建议多吃萝卜，少喝酒。在食用肉类和鱼类时，适量加入萝卜，既能防病治病，也有防癌和提高免疫力的作用。
4、大蒜
大蒜被认为是最有希望的增强免疫力食物。它具有强心、促进血液循环和延年益寿的功效。除了其难闻的气味，实际上其价值比黄金还高。中世纪的法国用它治疗哮喘，英国用它治疗癌症，直到现在，它仍被用于治疗高血压。
对于患者来说，可以经常加入大蒜炒菜，有助于改善身体状况。当呼吸道受到感染，呼吸不畅时，吃一些辛辣的食物比吃药更舒服。可以在水中加入少量辣椒酱，喝下去或用来漱口；不怕辣的人，可以生吃几个生辣椒；煮汤时加入几个蒜瓣。
5、西红柿
西红柿的一个显著特点是含有丰富的维生素C，这是维护肌肉、骨骼组织、牙齿和胶原健康以及免疫功能正常所必需的物质。
西红柿中还含有叶红素，一种类似于β-胡萝卜素的抗氧化物质，它可以增强人体免疫功能。科学研究证明，叶红素在提高人体免疫力方面比维生素E高出100倍，具有强大的免疫功能增强效果。美国科学家的研究还发现，爱吃西红柿酱的人不容易患心脏病，这表明叶红素在预防心脏病方面的效果比β-胡萝卜素更好。
西红柿的食用方法很多，既可以洗净生吃，也可以制成各种菜肴、羹汤，还可以制成西红柿酱或西红柿汁进行长期储存，用来烹饪各种美味佳肴。
6、芦笋
芦笋原汁可以促进外周血液中的T淋巴细胞增殖，是调节机体免疫功能的生物调节剂。试验结果显示，芦笋确实具有抗癌和提高机体免疫力的作用。
7、卷心菜
在美国，卷心菜已经用于治疗风湿病、哮喘、溃疡、坏血病、痛风、结核病、眼和耳疾病、癌症等疾病。卷心菜还被称为血液的清洁剂和强壮剂。现代医学证实，卷心菜有助于促进免疫系统功能、预防癌症(尤其是结肠癌)、预防和治疗溃疡(特别是其汁液)、杀灭细菌和病毒。
此外，卷心菜能够增加体内一种重要的酶的数量，帮助分解过多的雌激素，从而阻止乳腺癌的发生。卷心菜对女性健康非常重要。此外，卷心菜还能杀死细菌和病毒，刺激免疫系统产生更多的抗体，保持健康。
8、苦瓜
苦瓜可以促进人体免疫系统对抗癌细胞，经常食用有助于增强免疫功能。夏天出汗多、胃口不振、食欲不佳时，苦瓜的苦味可以刺激味觉，增加食欲，帮助消化，有助于康复。
9、香菇
香菇是一种高蛋白、低脂肪的佳品，也是一种能够防流感的保健品。在东方国家，人们相信香菇对延长寿命有益。它可以用来防止心脏病、治疗头痛和肿瘤等病症，并能增强人体抵抗疾病的能力。
香菇还含有丰富的钙、磷、钾、铁等矿物质。对于血液中胆固醇偏高、肝脏虚弱、食欲不振的人来说，食用香菇有助于保健。
10、木耳
木耳的基本作用可以概括为增强免疫功能、降低血液黏稠度，并且可以清除身体内的有害垃圾物质。
近代药理研究发现，木耳中的多糖类物质具有抗癌活性，是一种有效的免疫增强剂，可以显著提高人体免疫功能。
现代医学研究表明，黑木耳中铁的含量极为丰富，是猪肝的7倍以上，因此经常食用可以养血驻颜，使皮肤红润、容光焕发，并且可以预防贫血。
11、海带
海带含有丰富的粘多糖(多达32%)、蛋白质、脯氨酸、维生素C、胡萝卜素、核黄素以及碘、钾、钙等无机元素，具有极高的营养价值。海带中还含有硫酸酯，能够保护人体免疫系统的细胞免受艾滋病等病毒的侵害。
12、螺旋藻
螺旋藻中富含叶绿素、β-胡萝卜素、r-亚麻酸和多种维生素，具有抑制细菌生长、促进皮肤细胞新陈代谢、增强细胞活力、调节脂肪代谢、排除体内和清除肠道毒素的效果。螺旋藻还能有效纠正机体内分泌系统紊乱。因此，螺旋藻可以减少皮肤黄褐斑、痔疮和老年斑，促进头发生长，并且可以防止毛囊角化和皮肤干燥，保持皮肤的弹力、光泽和红润。
同时，螺旋藻含有丰富的硒，具有抗氧化作用，可以保护细胞免受损伤，提高机体免疫力。此外，螺旋藻中还含有丰富的维生素E和维生素C，具有抗氧化作用，可以延缓衰老。