黑芝麻具有显著的医疗保健功效。黑芝麻富含维生素E，可以延缓衰老，润五脏强筋骨，益气力。它可以强壮身体，延年益寿，滋补肝肾，润养脾肺。对于肺阴虚引起的干咳和皮肤干燥，以及胃肠阴虚引起的便秘，产后阴血不足引起的乳少等都具有缓解或根除的作用。黑芝麻中含有多种人体必需氨基酸，维生素E、维生素B1和铁元素的参与能够加速人体代谢功能。此外，它还是预防贫血、活化脑细胞、消除血管胆固醇的重要成分。
虽然芝麻连皮一起食用不容易消化，但是将芝麻碾碎后不仅具有迷人的香气，还有助于人体吸收。可以将磨碎的芝麻粉与蜂蜜混合，涂抹在面包上或加入沙拉酱中，就能充分享受到芝麻的好处。
一、黑芝麻：
黑芝麻具有养血补肝肾的作用，如果经常食用炒熟的黑芝麻，就可以推迟和控制眼睛昏花。具体的吃法是将黑芝麻炒熟后研磨成粉，早晨起床和晚上睡觉前各吃一汤匙，大约20克。
二、核桃+黑芝麻：
核桃和黑芝麻可以改善睡眠质量，因此常用来治疗神经衰弱、失眠、健忘和多梦等症状。具体的吃法是将核桃和黑芝麻捣成糊状，睡前服用15克，效果非常明显。
三、黑芝麻桑椹糊（降血脂）：
配料：黑芝麻60克，桑椹60克，白糖10克，大米30克。
制作方法：将黑芝麻和桑椹分别洗净后，放入锅中研磨成泥状。煮沸三碗水后加入白糖，待糖溶化后再次煮沸，慢慢加入研磨的黑芝麻和桑椹泥，煮成糊状后食用，香甜可口，对降低血脂有良好效果，是治疗高脂血症的良方。
四、黑芝麻枣粥：
原料：粳米500克，黑芝麻适量。
做法：
1. 先将黑芝麻炒香，碾成粉。
2. 锅中烧热一些水后，将粳米、黑芝麻粉和红枣一起加入，用大火煮沸后转小火熬煮成粥。
3. 食用时加入适量的糖调味，具有补肝肾和乌发的食疗效果，芳香可口。