这五种食物皮吃多了不健康反伤身
土豆皮慢性中毒
土豆去皮这件事有点麻烦！但是你可别掉以轻心。土豆皮含有配糖生物碱，并且这种有毒物质几乎全部集中在皮里。如果误食会引起中毒。
地瓜皮伤害肝脏
红薯（又叫甘薯、地瓜）长期与土壤直接接触，会吸收很多有害物质在皮中。红薯皮含碱多，食用过多会引起胃肠不适。而且，呈褐色和黑褐色斑点的红薯皮是受到“黑斑病菌”的感染，会产生“番薯酮”和“番薯酮醇”进入人体会损害肝脏，并导致中毒。还有一些烤红薯的摊主为了节省成本，选用焦炭作为燃料，产生的二氧化硫等有害物质会轻易沉积在红薯皮中。
这五种食物皮吃多了不健康反伤身
柿子皮伤肠胃
医学研究证明，对肠胃有害的鞣酸在柿子未成熟时，主要存在于柿肉内。而柿子成熟后，鞣酸会集中于柿皮中，所以吃成熟的柿子皮会感觉涩涩的。柿子所含的鞣酸会在胃酸的作用下，与食物中的蛋白质发生化合反应生成沉淀物。这种沉淀物叫柿石，会引起上腹部不适、饱胀、食欲不振等症状。因此，要避免吃未去皮的柿子，也不要空腹吃柿子。
银杏皮伤神经
银杏果皮中含有毒物质“白果酸”、“氢化白果酸”、“氢化白果亚酸”和“白果醇”等，进入人体后会损害中枢神经系统，引起中毒。
荸荠皮有寄生虫
荸荠常生长在水田中，荸荠皮中还含有寄生虫或虫卵。如果在生吃时吃下未洗净的荸荠皮，会导致疾病。
哪些食物皮吃了有好处
冬瓜皮
具有消暑、健脾、利湿的功效，可用于治疗肾病、肺病、心脏病引起的水肿、腹胀、小便不利等。用冬瓜皮煮汤洗脚既能治脚气，还能治脚臭，一举两得。
西瓜皮
使用西瓜皮消暑解渴，清热解毒，西瓜皮优于西瓜瓤。中医使用西瓜皮和瓜汁入药配成“西瓜翠衣”，具有清热解暑、泻火除烦、降低血压等功效，对贫血、咽喉干燥、唇裂、膀胱炎、肝腹水、肾炎都有一定的疗效。
黄瓜皮
有些人吃黄瓜时会去皮，实在有点可惜。黄瓜的皮含有绿原酸和咖啡酸，能起到抗菌消炎和刺激白细胞吞噬的作用。黄瓜带皮食用对经常咽喉肿痛者是一种治疗方法。
香蕉皮
香蕉皮中含有抑制真菌和细菌的有效成分——蕉皮素。可用于医治由真菌感染引起的皮肤瘙痒症。香蕉皮还具有润肺肠、通血脉和增加精髓的作用。将香蕉皮捣烂加姜汁能够消炎止痛，用香蕉皮搓手足可以预防或治疗冻疮。此外，晒干的香蕉皮磨成粉末后，还是一种不错的美容佳品。