进入夏季，天气炎热，酷暑难耐，高温天气让人食欲大降，没有胃口吃饭，那么吃什么能开胃呢？下面小编给大家推荐几款开胃食谱，让你胃口大开，吃得嘴香。
家常炒血豆腐
原料：猪血一盒，青椒3个
调料：植物油，姜丝，蒜末，盐，料酒，酱油，鸡精，香麻油
做法：
1.猪血洗净切块，块稍大些，免得炒时易碎。青椒切丝备用。
2.热锅中倒入少许植物油，油温5成热时，下入姜丝、蒜末炒香。
3.蒜末出香味后，倒入猪血块，料酒少许，酱油适量，大火翻炒5分钟。
4.猪血块炒变色后，倒入青椒丝一起翻炒，炒出颜色后加入适量精盐、鸡精，倒入香麻油收锅即可。
肉酿彩色虎皮椒
虎皮椒很受欢迎，尤其是男性，喝酒时吃点，别有一番风味。这道菜因为辣椒里面罐了肉，所以辣椒已经被肉吸收，反而不辣了；肉吸收了青椒的鲜辣也不腻了。所以这是一道开胃又下饭的家常菜。
原料：青椒5~6个，肉馅300克，鸡蛋一个
调料：植物油，十三香，料酒，盐，酱油
做法：
1.将肉馅用料酒、酱油、盐适量和十三香腌制15分钟。
2.青红椒洗净去蒂，去蒂时连里面的青椒籽也一并去掉，再次冲洗干净备用。
3.在腌制好的肉馅中打入一个鸡蛋，搅拌均匀。打鸡蛋的目的一是凝固肉馅，以免煎炸过程中肉馅挤出；二是提鲜。
4.将肉馅全部填入青椒内部，一直填满到青椒尖部。
5.锅中倒入3汤勺植物油，油温5成热时逐个放入填好肉馅的青椒，煎炸2分钟翻个，反复翻个，直到肉馅熟烂，青椒表面出现虎皮后出锅即可。
火龙果酸奶昔
夏季到了，是不是很多人和我一样不爱吃饭了，没有食欲呢？那么给自己来一杯酸奶昔，让酷热的夏季也少不了水果的美味。家里有很多水果，到了夏季不吃也放不住了，有时候香蕉甚至会放烂掉也想不起吃。自从我开始做奶昔以后，家里的水果就再也不会放烂了。以前吃一个苹果都会费劲，现在8个苹果一杯果汁一杯就喝完了。下面以火龙果为例，你也可以根据个人喜好添加不同水果来制作各种口味的酸奶昔，简单方便。
火龙果酸奶昔
原料：火龙果一个，酸奶100克，纯奶雪糕两汤勺
做法：
1.将火龙果去皮，切成小块，倒入榨汁机中，再放入酸奶榨汁30秒。
2.将纯奶雪糕倒入榨好的火龙果酸奶中搅拌均匀，直到没有泡沫即可。这样一杯解暑又爽口的酸奶昔就完成了。根据个人口味，添加不同的水果，就能制作出各种口味的酸奶昔，非常简单方便。