蛋白质
蛋白质是儿童成长所需的重要营养物质，但摄入量也不能过多。因此，每天早餐摄入适量的蛋白质对孩子的消耗很重要。建议早餐时让孩子吃鸡蛋、适量的肉类或者豆类制品如豆浆或豆腐。
营养搭配
在照顾孩子时，父母建议学习一些营养搭配的知识。什么样的食物搭配可以补充孩子一天所需的能量，就给孩子吃这样的食物组合。例如，给孩子选择健康、安全可靠的早餐，喝牛奶时搭配水果会达到更好的效果，相互促进吸收。吃面条时可以加鹌鹑蛋等，这样可以获得更多营养成分。
粗粮结合
虽然孩子的肠胃尚未完全发育，但不能一直吃细粮，偶尔吃一些粗粮是很好的选择。建议家长偶尔给孩子换一些粗粮，例如在面里加点玉米面，或在粥里加一些黑米或薏米等。这样孩子吃起来也不会挑食，能够达到同时摄入细粮和粗粮的目的。
软硬结合
食物最好是软硬结合，让孩子一起吃，不要只吃硬的或软的食物。例如，吃馒头时可以搭配粥，吃面包时可以搭配牛奶。再加上一份水果，这样的搭配能够补充孩子所需的营养，当孩子补充营养并饱腹时，还能摄取所需的水分。
荤素结合
有些家长认为早餐不需要吃肉是错误的观念。实际上，早餐应该实现荤素结合，这样可以在补充维生素的同时摄入蛋白质。因此，建议在给孩子喝牛奶、吃面包的同时，也可以适量给孩子吃些肉类。当然，如果是吃鸡蛋、喝牛奶的话，再配上一些馒头，才能使孩子的荤素搭配合理。
补钙
家长需要注意在日常饮食中帮助孩子补钙，而不是仅仅依赖医院开出的补钙药片。早餐时，给孩子提供一些能够补钙的食物，例如喝骨头汤、牛奶、豆浆都是不错的选择。早餐时也可以在孩子的食物中加入少量的鱼肝油。
保持热量
由于孩子上午活动量大，体力消耗也较大，所以早餐的补充非常重要。这样可以让孩子上午始终有足够的能量消耗。因此，在一般情况下，给孩子吃一些能够暖五脏的食物是最好的选择。例如馒头、粥、饺子等食物，不仅可以提供孩子所需的能量，还可以让孩子抵抗饥饿。
花样百出
对于孩子来说，食物也会有喜欢和厌烦的周期。如果不想让孩子对早餐产生厌倦，就需要考虑花样百出的丰富选择。如果每天都吃同样的食物，孩子只会感到厌倦。所以，每天变换早餐样式是必要的，这是所有妈妈都应该掌握的技巧。例如馒头、面条、粥、小糕点、蛋糕等。这样的多样样式让早餐丰富多彩，孩子会更喜欢。