粉丝是干货，所以在烹饪前需要进行泡发，有些人不知道泡发的时间，实际上有一定讲究。下面我们来看看干的粉条应该泡发多久。
干的粉条应该泡发多久
一般情况下，干粉条需要在冷水中浸泡约20分钟才能继续烹饪。如果粉条比较粗，还可以用温水浸泡，同样需要20分钟的时间，但要注意不能使用开水，因为温度过高会导致粉条煮熟后容易碎裂，影响口感。
怎样做出好吃的粉条
一、海虾炖粉条
所需材料：海虾400克，粉条1把，啤酒1大罐，干辣椒5个，葱1小段，姜6片，蒜5瓣，老抽2勺，生抽1勺，米醋1勺，白糖2勺，盐1勺。
烹饪步骤：
1. 提前将粉条泡发至软化，将海虾洗净，葱姜蒜切碎备用。
2. 在锅中加入少许油，小火加热，加入干辣椒煸炒至变暗，辣味渗入油中，然后加入葱姜蒜，继续小火翻炒至散发香味。
3. 倒入洗净的海虾，开大火翻炒至虾变红。
4. 加入一大罐啤酒和所有调味料，拌匀后大火烧开。
5. 将泡发好的粉条放在最上面，不需要搅拌，确保粉条能吸收汤汁。
6. 不用盖上锅盖，转中火煮5-8分钟，直至香味四溢，粉条变色，然后转大火收汁。
二、香菇肉末粉丝汤
所需材料：香菇、猪肉、粉丝、鸡蛋、小葱葱绿、姜、白胡椒粉、盐、生抽、鸡粉、食用油、香油。
烹饪步骤：
1. 将香菇切成片、丁或者切半。
2. 将猪肉剁碎，用少量盐、生抽和食用油腌制。
3. 将粉丝泡发，煮熟后用冷水泡；将鸡蛋打散，煎成饼后切成丝。
4. 加油在锅中，加少量盐，炒香姜末和香菇，煮沸后加入水。
5. 水滚后放入腌制过的猪肉，搅拌使肉变碎，之后放入粉丝。
6. 加入适量盐和鸡粉调味。最后加入鸡蛋丝后即可起锅。
7. 碗底放入香油和胡椒粉，倒入汤，撒上葱花即可。
通过阅读以上内容，相信大家已经对干的粉条应该泡发多久有了自己的了解。此外，我们还介绍了一些做法，希望这些分享对大家有所帮助。祝你生活愉快，身体健康！