姜汤是民间普遍使用的驱寒、预防感冒的药汤。主要由生姜、大葱、油盐等搭配熬成汤饮用。能有效地治疗寒凉食物摄入过多引起的腹胀、腹痛、腹泻、呕吐等症状。制作姜汤时一般选择表皮完好，颜色鲜艳，质地柔软，整齐饱满的新鲜姜，不要选择有皱纹、干燥或发黑的姜。那么，生姜汤具有哪些功效和作用呢？接下来为大家解答。
生姜汤的功效
1、增进食欲
生姜汤富含姜辣素，对口腔和胃黏膜有刺激作用，可以促进消化液分泌，增进食欲。此外，生姜汤也可以增加肠道张力、节律和蠕动，从而促进消化。还具有末梢性止吐的作用，其中的有效成分为姜酮和姜烯酮的混合物。
2、美容养颜
生姜富含十分丰富的二苯基庚烷类物质，具有优秀的抗氧化能力，可以延缓皮肤衰老，起到美容养颜的效果。
3、抗癌
多食用生姜具有抗癌的功效，生姜内的营养物质可以有效地抵抗癌症。
4、活血驱寒
生姜汤对呼吸和血管运动中枢有兴奋作用，可以促进血液循环。用生姜和红糖煮制的姜汤可以活血驱寒，改善感冒引起的不适症状。
5、治疗肩周炎
天气变冷，患有肩周炎或关节疼痛的朋友可能会感到不适，稍不留神就可能受凉加重病情。将姜汤添加少量醋和盐，具有缓解肌肉酸痛、舒筋活络的功效，热敷能够有效缓解疼痛。
以上就是对生姜汤功效和作用的介绍，希望这篇回答对您有所帮助，祝您身体健康，生活愉快。