地瓜干的营养价值
地瓜干含有丰富的淀粉、膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、B、C、E以及钾、铁、铜、硒、钙等10多种微量元素和亚油酸等。这些物质有助于保持血管弹性,食用地瓜干不会导致发胖,相反可以帮助减肥、塑身,预防亚健康,促进通便排毒。
地瓜干是一种低脂肪、低热量的食品,同时还能有效阻止糖类转化为脂肪,有助于减肥和保持身材。
地瓜干富含丰富的膳食纤维,无法被肠道消化吸收,能够刺激肠道蠕动,促进通便排毒,对于老年人的便秘问题有很好的疗效。
地瓜干含有丰富的糖、纤维素和多种维生素营养,其中β-胡萝卜素、维生素E和维生素C尤其丰富。
特别是地瓜干含有丰富的赖氨酸和胡萝卜素,能够促使上皮细胞正常成熟,抑制上皮细胞异常分化,消除致癌氧自由基,阻止致癌物质与细胞核中的蛋白质结合,有助于增强人体免疫力。
那么,紫地瓜干的营养价值又是什么呢?
紫地瓜干的营养价值
紫地瓜富含硒元素和花青素。
花青素对于预防和治疗100多种疾病都有作用,被誉为继水、蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质之后的第七种必需营养素。
紫地瓜中含有丰富的蛋白质、18种易被人体消化和吸收的氨基酸,以及维生素C、B、A等8种维生素和磷、铁等10多种天然矿物质元素。其中,铁和硒的含量特别丰富。
地瓜干虽然营养价值丰富,但也不宜过量食用哦。