春暖花开，春风吹来，天气忽冷忽热，在这个时节，饮食应以化气祛湿滋补为主，而汤是最好的选择。喝汤有助于养生，希望大家都能在空余的时候为自己炖一份好汤，那么春季养生汤大家会做吗？春季养生汤做法大全有哪些？今天小编来介绍几款好喝的汤给大家参考一下，一起来学学吧。
1、虫草全鸭汤。准备冬虫夏草、鸭子、料酒、葱姜、胡椒粉、盐。先将鸭子焯一下，然后去掉冬虫夏草的泥沙。将鸭子的脖子劈开，将冬虫夏草放进鸭头里面，以及鸭的腹部。将鸭子放在容易内添水的容器中。加入盐、胡椒粉、料酒上锅蒸2个小时即可出锅。
2、鲫鱼豆腐汤。准备新鲜的鲫鱼一条，豆腐一块，辅料有盐、味精、料酒、姜、葱。先将鲫鱼洗干净去掉内脏，用锅煎一下，然后加入料酒、葱姜、清水，大火烧开后再加入豆腐，煮约20分钟后加入盐、味精。出锅之前再撒一些葱花，味道会提升很多。为了避免汤腥，必须要放料酒，煎至两面金黄的鱼汤会更鲜美。炖鱼汤切记用小火慢慢熬制，口感会更好。
3、牛肉汤。主料自然就是牛肉，辅料有葱姜、花椒大料、料酒、盐、味精等。先将牛肉切块焯一下，然后加入清水、葱段、姜片、花椒大料烧开后转小火炖1个小时，之后加入盐、味精即可。牛肉可以补充体内的能量，增加脂肪抵御风寒。早春时节适当喝一些牛肉汤对身体非常有好处。无法一次喝完的牛肉汤可以冷冻，下一次加入白菜、土豆、西红柿可以变成苏伯汤。
4、蛎蝗豆腐汤。需要准备的食材有豆腐、蛎蝗、海带、葱、姜。锅中倒入适量的油加热，下葱花、姜末炝锅，然后加入蛎蝗翻炒，之后加入豆腐轻轻翻炒后加水烧开。烧开后加入海带，炖约20分钟后加入盐、香油即可出锅。味道非常鲜美，豆腐和蛎蝗都属于高蛋白的食物，特别适合早春时节食用。
5、排骨海带汤。需要准备的食材有排骨、海带，这是主料，辅料有葱、姜、料酒、花椒、大料。先将排骨焯一下，然后放入锅中，添水，加入葱段、姜片、料酒、适量的酱油，大火烧开后加入泡好的海带炖煮约1小时，出锅之前加入盐、味精即可。