沙棘又名沙枣、醋柳果，是一种含有多种维生素、多种微量元素、多种氨基酸和其他生物活性物质的药用食物。那么沙棘如何食用呢？一起来了解一下吧。
沙棘如何食用
1.沙棘果酱
将沙棘果100克、胡萝卜150克、白糖200克准备好。将沙棘果洗净去杂质，榨取汁液并过滤出清汁，留下果渣备用。将胡萝卜洗净去杂质后切成小块备用。将胡萝卜和沙棘果渣放入搅拌机中搅碎。然后放入砂锅内，加水熬煮成粘稠状态。最后加入白糖煮沸后关火。待其自然冷却后，倒入玻璃瓶中密封即可。
2.沙棘醋
将选好的15kg沙棘果倒入缸内，加入22.5kg大曲，用木耙上下搅匀，在室温20℃下发酵15天。发酵后的沙棘果实掺入175kg麸皮，用粉碎机打碎，放入缸内搅拌均匀，进行第二次发酵，此时温度不得超过40℃。为避免温度过高，每天倒出一次，约经过10天发酵完毕。将发酵好的沙棘果实装入淋醋缸内淋醋，将头醋淋过后的醋渣再浸泡10小时，进行第2次淋醋。成品颜色为棕黄色，稍微混浊，味道芳香、酸而微涩。
3.沙棘酒
准备鲜沙棘果100克、白酒1000克。将沙棘果洗净去杂质，沥干水分，放入装有白酒的坛子内，密封盖上，泡10天后即可饮用。
4.沙棘奶油
取200克奶油，100克沙棘果酱(带果肉的沙棘榨汁后的最上层)或200克奶油，40克糖，加200克沙棘果泥(带果肉的榨汁)，全部放入搅拌器中搅拌到体积增加为2倍时即可食用。
5.沙棘汁
准备沙棘果250克和适量蜂蜜。将沙棘果挑出杂质，反复洗净外皮。然后将其连皮一起切开放入榨汁机中榨汁，滤去杂质后将果汁倒出，最后根据个人口味加入适量蜂蜜即可。
关于沙棘的食用方法就介绍到这里了，希望今天分享的内容可以帮助到大家，祝你生活愉快，身体健康。