夏至饮食“五多”原则
多吃青菜
天热湿气重，人们一般都喜欢吃清淡、味鲜而不油腻的食物，而青菜既有这种特点，又含有丰富的维生素和矿物元素。所以，应尽量多吃青菜，如各种豆类、瓜类、小白菜、香菜等。既可以凉拌生吃，也可炒熟后加入少许瘦肉丝食用。
多吃瓜果
瓜果汁多味甜，不仅能解渴，还可以清热降温。西瓜味甜多汁性凉，是清暑解渴的首选瓜类。另外，香瓜、黄瓜清洗干净后生食，或榨汁饮用，也能有效清热解暑。猕猴桃富含维生素C，对清热解暑有很好的效果。
多喝汤
当人出汗较多，身体流失大量体液时，多喝汤可以及时补充水分，也有助于消化吸收。简单易制作的“防暑汤”有山楂汤、绿豆酸梅汤、金银花汤、西瓜翠衣汤等。
多吃粥
在炎热的夏季，人的肠胃功能会相对减弱，容易出现头重倦怠、食欲不振等不适症状，严重的还可能中暑。因此，夏季喝消暑保健粥是一种合理的饮食调理措施，例如绿豆粥、金银花粥、薄荷粥、莲子粥、荷叶粥、莲藕粥等。
多饮茶
研究人员对炎热天气中喝温茶和喝饮料的两组人员进行了测试，结果显示温茶能降低皮肤温度1-2度，而冷饮只能使口腔周围变冷。
喝茶的人感到清凉舒适，渴意消失，而喝冷饮的人则会感到全身不畅，渴意未消。
如果在温茶中适量加入盐，可以补充因过多出汗而流失的盐分，对预防中暑更加有益。