冬季保健注意润肺补脾滋肾，而黄精是冬季润肺补肾的必备中药之一。黄精是常见的滋补中药，具有多种功效。下面就来了解一下黄精的食疗方。
一、黄精的功效：
黄精是中医传统补中益气药，且安全可服用。《本草纲目》认为其能够补养中宫之胜品。因为黄精具有味甘、性平、无毒的特点，宜于久服。它可单独使用来抗衰延年，例如古方黄精饼、黄精膏和黄精丸等。近年的研究证明，黄精可以延长果蝇的平均寿命，对高血脂症大鼠有降低血清总胆固醇和血清甘油三酯的作用。此外，黄精还可以调节和增强免疫系统功能，显著消除衰老动物体内的自由基，并增强体内的保护因素。
总之，目前的研究表明黄精可通过多种途径拮抗致老因素对机体的损伤。这些作用整体协调起来，可以降低机体的生理衰老，具有抗衰延年的作用。因此，老年人常食黄精可滋补延年。
二、黄精食疗方：
黄精粳米粥：
黄精30克，粳米100克，冰糖5克。搁砂锅加水，先将黄精煎汁去渣，再放入粳米，文火煮至粥熟，加入冰糖即成。可供1人食用。这道粥有滋阴健脾，润燥止咳的功效，可以缓解口燥咽干、食欲不振、干咳等症状。
黄精煨肘：
配方：黄精9克，党参9克，大枣5克，猪肘750克，生姜15克。制法：黄精切薄片，党参切短节，装入纱布袋中并扎好口。大枣选用色泽红润圆润无虫蛀的枣，待用。猪肘子刮洗干净，去除残毛，放入沸水锅中焯去血水，捞出后洗净。姜和葱洗净并拍破，待用。将以上的药物和食材同时放入砂锅中，注入适量的清水，放在武火上烧沸，去除浮沫后，转文火继续煨煮至汤汁浓缩肘子煨烂，去除药包，即可食用肘子、汤和大枣。这道菜有补脾润肺的功效，可以治疗脾胃虚弱、饮食不振、肺虚咳嗽和病后体虚等症状。此外，它还具有显著的养颜护肤功效。
黄精炖母鸡：
配方：黄精50克，羊睾丸1对，母鸡1只，大枣20克，山药30克，适量调料。制法：将上述药材和肉一起炖煮，并调味后食用。这道菜适合男子阴冷的食疗，这是一种男子感觉阴茎及阴囊寒冷的病症，多见于中老年人，是男科临床上常见的多发病。