如何选择最好的全麦面包？
选择质地粗糙、颗粒分明的全麦面包
全麦面包是指使用保留了麸皮和麦胚的全麦面粉制作而成的面包，它呈现出浅褐色。真正的全麦面包质地粗糙，上面的谷物颗粒清晰可见。
全麦面包提供丰富的蛋白质、多种维生素和矿物质，是健康饮食的首选。
寻找“100%全谷物”的标志
市面上贩售的“全麦面包”中，很多只含有一半的谷物成分，其营养价值因此大打折扣。建议在购买之前一定要仔细阅读食品标签，选择带有“100%全谷物”标志的全麦面包，以确保获得健康益处。
关注膳食纤维含量
选购全麦面包时，要特别注意其中的膳食纤维含量。膳食纤维可以有效增强饱腹感，促进肠道蠕动，改善便秘。《美国膳食指南》指出，每天应摄入25克膳食纤维，其中一半应来自全谷物类食品（如大麦、小麦、燕麦、荞麦、玉米等）。
尽量选择简单成分的产品
对于有益健康的全麦面包来说，它不应含有人工色素、香料、氢化油（含大量反式脂肪酸）以及防腐剂。虽然大量的反式脂肪酸可以提升食物的口感，但会增加心血管疾病的风险。
如果你希望增加味道的多样性，可以尝试不同种类的全麦面包，如燕麦面包、糙米面包、荞麦面包等。
记住：真正值得购买和食用的全麦面包可能没有特别好的口感，但却非常健康。