市面上许多豆浆粉中，除了有黄豆以外，还会添加很多辅料，例如糖、麦芽糖浆、奶精和防腐剂等。这些辅料会对人体的健康造成一定的损害，对于孕妇、糖尿病患者来说是不宜饮用的。
速溶豆浆粉的危害
每天喝豆浆的主要目的是为了补充蛋白质和天然植物成分，如大豆卵磷脂、黄豆皂甙等。鲜榨的豆浆只含有黄豆和水，可能会加少量的白糖，其中黄豆的成分含量很高，优质蛋白和天然植物成分也都能很好地保留下来，利于人体的吸收。而豆浆粉则不是那么"简单"。目前市面上许多豆浆粉中，除了有黄豆以外，还会添加很多辅料，例如糖、麦芽糖浆、奶精和防腐剂等。这些辅料对人体的健康造成一定的损害，对于孕妇、糖尿病患者来说是不宜饮用的。
制作原理
豆浆粉是由黄豆经过浸泡、研磨以及干燥后得到的，因为大豆中含有的膳食纤维和低聚糖具有不溶性，所以豆浆粉也不易速溶。为此，市面上的豆浆粉会添加大量的麦芽糊精、淀粉等辅料，一方面是稀释豆浆粉中的不溶解物质，另一方面也是为了使豆浆中的这些物质均匀稳定地分布在豆浆液中。然而，相比现磨豆浆，速溶豆浆粉中大豆成分的含量相对较少，而糖分则相对较多，此外，为了保证口感和储存期限，食品添加剂会添加更多。因此，即使是一杯豆浆，速溶豆浆粉的营养价值也无法与现磨豆浆相媲美。
黄豆的营养在加工过程中损失了很多，在制成速溶豆浆粉后，可能还会对我们的身体造成一些不良影响。比如，经常饮用豆浆粉会对肝脏和肾脏造成严重损害，主要是因为豆浆粉含有较多的化学添加剂。因此，长期饮用速溶豆浆会严重危害健康。