芒种养生吃什么?芒种是第九个节气,预示着天气将会变得越来越热。人体对于这样的温度可能适应不良,会出现食欲不振、昏昏欲睡的情况。那么我们如何在芒种节气中保持养生呢?不妨尝试几道开胃凉菜,它们不仅能驱除湿气,还能补充水分和营养。下面就让我们一起来看看吧。
1、凉拌苤蓝丝
原料:苤蓝、红彩椒、香醋、白糖、盐、生抽、鱼露、香菜、香葱、红油、鸡粉。做法:将苤蓝去皮,切成细丝,放入碗中;将苤蓝丝泡入凉水中冲一下最好(泡过的苤蓝丝根根挺立,吃起来又甜又脆);红彩椒切细丝泡入水中,香葱切末,香菜切末;将红彩椒丝、香葱末、香菜末、盐、白糖、香醋、鸡精、鱼露、生抽、红油倒入苤蓝丝中,搅拌均匀装盘。
2、老醋蜇头
原料:海蜇、黄瓜、大蒜、红彩椒、香葱。做法:将蜇头用清水浸泡,反复洗去细沙,再片成抹刀片;黄瓜切细丝、红彩椒切丝泡水、蒜切末,香葱切圈;将海蜇头放入热水中稍烫,立即捞出;焯好的海蜇用凉水泡上放入冰箱(稍微冰一下,更加爽脆)。;捞出海蜇沥干水分,放入碗中待用;将控干水分的海蜇倒入生抽、鸡精、盐、白糖、醋、香油拌匀;锅内放油煸香香葱,煸好的葱油倒入海蜇中,放入黄瓜丝、红椒丝、大蒜即可。
3、笋丝海带丝拌胡萝卜
原料:春笋、海带、胡萝卜、绿豆芽、葱、蒜、香油、盐、鸡精、胡椒粉、醋、酱油。做法:胡萝卜、莴笋切丝,海带丝切段;豆芽焯水,莴笋丝焯水捞出,海带丝焯水捞出待用;葱、蒜切末加入香油、盐、鸡精、胡椒粉、醋、酱油调成汁;锅中放入少许油,将胡萝卜丝煸炒成熟捞出,将所有原料码放在盘中,淋上调好的汁即可。
夏天老人易感到烦躁不安,因此立夏养生要注重"养心"。首先要"戒燥戒怒",老人要尽可能保持精神安静、心情舒畅。气温过高时,最好减少外出,避免进行中高强度的运动。其次,在饮食方面要少吃高脂厚味的食物,可以多吃豆制品、鸡肉、瘦肉等,既能补充营养,又有助于心脏健康。
健康知识:芒种节气养生保健小常识
在芒种节气中,由于炎热且雨水较多,空气湿度会增强。体内的汗液无法顺畅地散发出来,而湿邪重浊容易伤害肾气、困扰肠胃,人也会感到四肢乏力,萎靡不振。因此,应该加强体质,并避免在这个季节患上传染病和季节性疾病,如中暑、水痘等。