吃面条的正确的方法
中午吃面条更加营养
面条富含碳水化合物，可以提供充足的能量。煮面的过程中会吸收大量的水分，所以100克的面条煮熟后大约会变成400克左右，因此能够带来较强的饱腹感。
此外，面条对刺激思维活动也有帮助。人的大脑和神经系统需要摄入占50%的碳水化合物，而面条正是大脑所需要的食物。硬质小麦中含有丰富的B族维生素，对脑细胞有刺激作用。因此，中午吃一碗营养搭配合理的面条是一个不错的选择。早上应该摄入蛋白质含量较高的食物，而晚上吃面条则不利于消化和吸收。
喝原汤有道理
传统的饮食习惯中有一种“原汤化原食”的说法，人们在吃完面条、饺子或元宵后，会喝点原汤。
从营养学角度来看，这样做是有道理的。煮淀粉类食物时，食物表面的淀粉会散落到汤中。当加热到100℃时，淀粉颗粒会分解成糊精，有助于消化食物。此外，面汤中含有消化酶，在煮的过程中不会被破坏，也可以帮助消化食物。因此，喝原汤有助于减少积食。
面条的筋道程度与营养无关
面条的弹性和面粉中的蛋白质之间有密切的关系，但面粉中蛋白质的含量和面筋的质量与小麦的品种有关。一般来说，面粉中蛋白质含量越高，在不添加任何添加剂的情况下，面条的韧性和弹性越好。然而，维生素和矿物质的含量与面条的筋道程度没有关系。事实上，很多非常筋道的面条，其维生素含量甚至比普通面条还要低。
面条适宜温热食用
面条的吃法多种多样，有过水凉面，也有温度极高的油泼面。但我们不应该为了追求凉爽或刺激而吃过凉或过热的面条。太热的面条可能会对食道造成损伤，而太凉则不利于消化和吸收。大部分情况下，吃一碗温热的面条是最合适的。
面条适合搭配蔬菜
从营养成分来看，面条主要是碳水化合物，还含有少量的维生素和蛋白质。它主要的作用是作为主食来提供能量。不过，面条的缺点在于营养过于单一，如果只吃面条，会导致营养不均衡。
如果将蔬菜汤加入到面条中，可以增加一部分维生素和一些膳食纤维。这样的搭配不仅让面条更加美味，也能使膳食更加均衡，同时补充能量。