大闸蟹母蟹蟹黄香甜，公蟹蟹膏肥厚，很多人都非常喜欢吃这道美食。而清蒸大闸蟹是许多人经常制作的方式，清蒸大闸蟹不仅可以最大限度地保留大闸蟹的原汁原味，还能突出大闸蟹的色、香、味道。今天我们来介绍一下大闸蟹的最佳蒸制时间。
大闸蟹的最佳蒸制时间
大闸蟹是一种相对容易蒸熟的食物，蒸煮时间与其大小有很大关系。一般来说，如果大闸蟹比较小，放入蒸锅后，需在水开后蒸10-15分钟左右即可；如果大闸蟹比较大，为了确保完全熟透，蒸煮时间需要稍微长一些，一般可能需要20分钟左右。
蒸煮大闸蟹的方法
1. 微波炉蒸煮
如果用微波炉蒸煮大闸蟹的话，时间需要大约15到18分钟，相较于使用蒸锅的时间稍短。方法与使用蒸锅蒸煮大闸蟹相似，只需将大闸蟹洗净，捆绑好后放入专用的微波炉玻璃容器内，然后加入葱姜蒜、料酒、盐，蒸煮15至18分钟左右即可。
2. 蒸锅蒸煮
蒸煮大闸蟹可以使用蒸锅，需事先将大闸蟹洗净，如果条件允许，可以用稻草绑好大闸蟹的蟹脚，这样蒸煮会更方便。然后在锅底倒入水，放上一个蒸架，将大闸蟹摆放在蒸架上，盖上锅盖，用中火蒸煮约20分钟左右。当然，在蒸的过程中加入适量的葱姜蒜和料酒去腥，还可以撒上一些盐提鲜。
3. 使用蒸箱蒸煮
如今，设备条件较好的家庭通常都会有蒸箱。蒸箱可以真正完全蒸煮食物，并且非常方便，无需人工看守。我们只需准备好蒸盘，将大闸蟹捆绑好，撒上葱姜蒜和料酒，然后放入蒸箱中。蒸箱的时间可以再缩短一些，约12至15分钟即可。
以上就是为大家介绍的大闸蟹的最佳蒸制时间，同时还介绍了蒸煮大闸蟹的方法，希望能够对大家有所帮助。