进入夏季后，气温逐渐上升，天气炎热，长久的高温容易让人食欲不佳，来吃点甜品唤醒自己吧。下面推荐几款美妙的夏日消暑甜品，让我们吃出好心情，一起来看看吧。
香蕉奶茶布丁的制作方法
材料：原味奶茶1包、熟透的香蕉1根、琼脂8g、细砂糖10g、清水400ml。
做法：
1、琼脂用凉水浸泡几分钟，至发白变软。
2、香蕉用叉子压成香蕉泥，奶茶粉倒入汤锅，加入泡好的琼脂。
3、加入清水，大火煮沸，转小火，一边煮一边用汤勺搅拌，煮至琼脂完全融化，加入香蕉泥，继续煮1分钟，即可关火。
4、温度稍凉后倒入容器，冷却后放入冰箱冷藏2小时以上。
花生雪花冰的制作方法
材料：牛轧糖350g、原味炼乳60g、蛋黄1个、水80ml。
做法：
1、将牛轧糖全部剥出，放入汤锅，加入炼乳。
2、加水，用小火熬至牛轧糖融化。将蛋黄和白砂糖加入碗中，用电动打蛋器搅打至蓬松状态。
3、将冷却后的花生奶糊倒入蛋黄糊中，用勺子轻轻搅拌均匀，放入冰箱冷冻室，每隔半小时搅拌一次，冷冻6小时以上。
西米布丁的制作方法
材料：西米100g、细砂糖75g、芒果1/2个。
做法：
1、将西米放入碗中，烧开的水倒入碗中，水要完全没过西米。
2、用汤勺不断搅拌，持续约5分钟，直至西米外层呈现透明。然后将西米捞出立刻冲冷水。
3、冲凉后的西米倒入冷水中浸泡半小时以上，直至西米吸足水分，涨至2-3倍。将西米捞出沥干水分。
4、汤锅烧开水后倒入西米，不停用汤勺搅拌，煮十几分钟，直到西米开始漂浮。捞起西米，看到西米已呈现透明色，只剩下中间有一个小白点，然后关火，焖10分钟左右。
5、等待的时间，将芒果去皮切丁。将西米舀入模具，先填充1/3，放入芒果丁，再用西米填满模具。放入冰箱冷藏半天以上。
杨枝甘露的制作方法
材料：西柚果肉20克、芒果肉30克、白糖20克、鲜奶20克。
做法：
1、将白糖加入水中搅拌均匀，烧开后稍微冷却，然后放入冰箱冷藏约20分钟。
2、用搅拌机打碎芒果肉，将西米煮至透明状后用凉水泡一下。
3、将鲜奶、芒果茸、西米、西柚果肉和糖水搅拌均匀，放入冰箱冷藏室冷却后即可食用。
桂花龟苓膏的制作方法
材料：龟苓粉20克、蜂蜜10克、桂花糖10克。
做法：
1、将龟苓粉用25克凉开水化开。
2、加入75克热开水，搅拌均匀后放入冰箱冷藏室，约20分钟后取出。
3、食用时加入蜂蜜及桂花糖即可。
莲子红豆沙的制作方法
材料：红豆50克、莲子(去芯)10克、白糖15克。
做法：
1、将红豆、莲子放入清水中煮20分钟。
2、捞出后沥干水分，将红豆用搅拌机搅成粉末状。
3、将红豆沙、白糖加清水在锅中煮开，最后撒上莲子即可。
鲜果双皮奶的制作方法
材料：鲜奶500毫升、白糖150克、蛋白4个、水果适量。
做法：
1、将鲜奶和白糖混合后搅拌均匀，加入打匀的蛋清。
2、用纱布或滤网过滤，放在碗中，隔水蒸10分钟。
3、放入冰箱冷藏室冷却后取出，加入水果碎。
炎热的夏季，在闲暇时间为自己做一份美味的甜品享受一下吧。