香菇味道鲜美，营养价值高，但日常食用以吃干香菇为主，需要提前将其浸泡发涨才能食用。那么干香菇需要泡多长时间呢？今天就和大家说说。
干香菇泡发的时间
一般用常温水浸泡个头较小的干香菇，通常需要10个小时，而体积较大的则需要12个小时以上。使用温热水浸泡干香菇，可以缩短至1-2小时，非常节约时间。
如何制作出美味的干香菇
一、豆腐干炒肉片
所需材料：猪里脊肉、蘑菇、豆腐干。
做法：
1、将所有食材切片，蒜瓣备好。
2、将肉片放入小碗中，加入少量料酒和淀粉，加入蒜瓣，搅拌均匀，煮至8成熟，然后备用。
3、加热锅中的油，将蘑菇和豆腐干翻炒片刻后，加入生抽。
4、用大火炒一分钟，食材基本熟透后，加入之前炒香的肉片，再翻炒均匀，最后加入适量的调味料并出锅。
二、油浸干香菇
所需食材：干香菇、适量花生油、适量盐、生抽、适量白糖、适量香油。
做法：
1、将干香菇用温水浸泡2个小时以上，然后去掉根部的灰沙，洗净备用。
2、炒锅中倒入适量的花生油，加热至烟雾腾起，并比平时多一些。
3、放入香菇翻炒，加入生抽。
4、加入适量的白糖，然后倒入第二次浸泡的香菇水。
5、加盖焖炒3分钟，再加入适量的盐继续翻炒。
6、上述步骤完成后，菇菇的水分已经蒸发完毕，加入适量的香油和鸡精，翻炒均匀后关火。
通过对上文的阅读，相信大家已经了解了干香菇浸泡的时间以及制作干香菇的方法。希望以上内容对大家有所帮助，祝你生活愉快，身体健康。