白术猪肚粥
白术30克，槟榔10克，猪肚1只，生姜少许，粳米60克。将猪肚洗净，切成小块，与白术、槟榔、生姜一起煎煮，取汁去药渣，加入粳米煮成粥。猪肚可以捞出切块或片蘸麻油、酱油佐餐。早晚各服一次。适用于脾胃虚弱、消化不良、食欲不振、腹部胀痛、大便溏泻等症状。
参枣米粥
党参10克，大枣10克，糯米250克，白糖50克。将党参、大枣放在沙锅内，加水泡发后煎煮约30分钟，捞出党参和大枣，留下药液备用。将糯米淘洗干净，放在大瓷碗中，加水适量，蒸熟后，倒扣在碗中，将党参和大枣摆在糯米上面，药液加入白糖，煎成浓汁后浇在枣饭上即可。可作为早餐食用。此粥具有健脾益气的功效，适用于体虚气弱、乏力倦怠、心悸失眠、食欲不振、便溏浮肿等症状。
百合粥
鲜百合30～50克，粳米50克，冰糖适量。将粳米洗净，加水适量，放在武火上烧沸后改小火煮40分钟，加入百合煮熟即可。进食时加入冰糖。早晚各服一次。此粥具有益脾、定喘、止咳的功效，适用于肺阴不足、肺气虚弱引起的咳嗽、少痰、气喘、乏力、食欲不振及时有虚热烦躁的症状。
健脾养胃粥
山药、红枣、薏仁、小米、百合、葡萄籽粉等一起放入锅中，加适量清水，旺火煮开后改小火熬煮成粥。健脾药膳是指选用能够健脾益气的中药，配合一定的食物，经过烹调制成的药膳食品。这类药膳具有健脾益气和调理胃肠功能的功效。适用于脾虚气弱的人群，经常出现精神疲倦、四肢无力、气短懒言、头晕出汗、食欲不振、胃脘隐痛、大便溏泻、舌质淡、苔白、脉慢无力等症状。
补肺药膳粥
黄芪30克，百合15克，核桃仁15克，杏仁20克，粳米30克。先将黄芪加入适量水中用小火煮30分钟，去渣取黄芪汤；然后将汤中加入后4种材料，煮成粥即可。服用时可以加入适量蜂蜜。
补肺药膳是选用补肺益气、滋阴润肺的中药，配合一定的食物，经过烹调制成的食品。具有补益肺气、滋阴润肺和止咳平喘的功效。适用于肺气虚弱或肺阴不足的人群。肺气虚症状表现为气短懒言、咳嗽、痰液清稀、喜暖畏寒、自汗、易感冒、面色苍白；肺阴虚症状表现为咳嗽、干咳无痰或痰少而黏、体形消瘦、午后潮热、两颧发红等。
山楂粥
制作方法：准备山楂30～45克（或鲜山楂60克），粳米100克，沙糖适量。将山楂煎取浓汁，与粳米一起煮粥，粥快熟时放入沙糖，作为点心热食即可。不能空腹食用或食用冷的。
泽泻粥
制作方法：准备泽泻15～30克，粳米50～100克，沙糖适量。将泽泻煎汁去渣，加入粳米煮成稀粥，加入沙糖，稍微煮一会即可。每日食用1~2次。
首乌三七大枣粥
制作方法：准备三七5克，制何首乌30~60克，粳米100克，大枣2～3枚，冰糖适量。先将三七、何首乌放入沙锅内煎煮取药汤，去渣后与粳米、大枣、冰糖一起煮成粥食用。
虽然以上四种药材粥有助于消化，还可以调整肠道蠕动功能，改善下垂的肠胃并预防便秘。但药材粥仅限适量食用，切勿过量食用。
菊花粥
制作方法：准备菊花10克，决明子10～15克，粳米50克，冰糖适量。先将决明子放入沙锅内炒香，取出待冷后与菊花一起煎汁，去渣取汁，加入粳米煮成粥。粥即将熟时加入冰糖食用。
金沙玉米粥
原料：玉米粒80克，糯米40克，红糖40克。
制作方法：将玉米和糯米用清水浸泡2个小时，然后将泡好的玉米和糯米入锅加清水煮粥，煮熟后加入红糖再煮5分钟即可。此粥可作为晚餐食用。
功效：由于玉米、糯米和红糖中的成分有抗氧化剂等对人体有益的成分，因此此粥具有补气、养血、强身健体的功效。
山药粥
原料：山药30克，粳米180克。
制作方法：将山药和粳米一同入锅加入适量清水煮粥，煮熟即可。此粥可作为晚餐食用。
功效：由于山药中含有淀粉酶等多种对人体有益的成分，因此此粥具有补中益气、益肺固精、强身健体和促进肌肉生长的作用。
茯苓粥
原料：茯苓末30克，粳米100克。
制作方法：将茯苓和粳米一同入锅煮粥，煮熟即可。此粥可作为早餐食用。
功效：由于茯苓具有健脾安神的功效，经常食用此粥可以提高人体的免疫力。
人参大枣粥
原料：人参6克，大枣5枚、粳米60克。
制作方法：将大枣去核（以防食用时吞咽意外发生）后，与人参、粳米一起入锅煮粥，煮熟即可。此粥可作为午餐或晚餐食用（每日食用一次）。
功效：此粥有补中益气的作用，非常适合脾胃虚寒的患者食用。
什锦麦胚饼
原料：葡萄干20克，龙眼肉、花生仁各10克，大枣10枚，麦胚粉100克，白糖（或红糖）20克。
制作方法：将葡萄干洗净，将花生仁炒熟，将大枣洗净去核后与龙眼肉一起切碎备用。将麦胚粉用开水稍微烫一下，加入上述切碎的原料，混合均匀后制成薄饼，烙熟即可。此饼可以作为早餐食用。
功效：此饼具有益气养血、健脑提神的功效。
温馨提示：冬季喝药膳粥可以补充五脏的精气，调节人体精神活动，是冬季补养的良品。