清炖鸡汤是一道非常受欢迎的家常汤品，它口感鲜美，而且富含蛋白质、氨基酸、胶原蛋白等营养成分，对身体健康有很多好处。
首先，准备好食材。制作清炖鸡汤的食材简单，主要有鸡肉、姜片、葱段、枸杞等。选择新鲜的鸡肉，最好是土鸡或草鸡，这样炖出来的汤更鲜美。另外，可以根据个人口味添加一些其他的食材，如红枣、山药等。
其次，处理食材。将鸡肉洗净，切成块状；姜切成片，葱切成段。处理食材的时候要注意卫生，确保食材的新鲜和干净。
接着，炖制清炖鸡汤。将处理好的鸡肉放入炖盅中，加入适量的清水，放入姜片、葱段等调料，然后盖上盖子，用文火慢慢炖煮。炖的时间可以根据个人口感来决定，一般需要炖上两三个小时，直到鸡肉酥烂。
最后，调味。炖好的清炖鸡汤可以根据个人口味适当加入适量的盐，再撒上一些鲜香的葱花或者香菜，增加汤的口感和美味度。
炖好的清炖鸡汤香气扑鼻，鲜美可口，营养丰富，是一道家常美食，不仅适合全家人享用，还可以滋补身体、增强体质。在炎炎夏日或寒冷冬季，一碗热腾腾的清炖鸡汤都能给人带来舒适和满足。
总之，制作清炖鸡汤并不复杂，但需要注意食材的选择和处理，炖制的时间和火候，以及最后的调味。只有这样，才能炖出一锅既美味又营养的清炖鸡汤，让家人们享受健康美味的餐桌。