方便面中含有多种食品添加剂，属于油炸食物。长期食用方便面容易引发肥胖，并导致身体上火。此外，方便面的营养价值较低，含有的营养成分较少。长期食用方便面会降低大脑功能，也可能影响肠道功能。由于方便面是油炸食品，长期食用还会增加血压和血糖的变化概率。
方便面的好处
1、补充能量：
由于方便面是以麦制品为主，因此对于加班族或者特殊情况下的人来说，可以提供大量的能量。
2、补充热量，减少脂肪摄入：
方便面富含碳水化合物，这是能为身体提供大量热量的营养素，可以产生饱腹感。
3、方便快捷：
如今生活节奏快，加班熬夜已成常态，部分人为自身的惰性，一顿饭都觉得奢侈。而方便面提供了这样的方便。
4、口感鲜美：
方便面的口感确实不错，这也是其深受大家喜爱的原因之一。对于食欲不好的人来说，也是提高食欲的一种好方法。
方便面中的防腐剂是否致癌
方便面中含有很多防腐剂，对身体健康不利。但需要注意的是，方便面经过高温脱水干燥后，为了避免微生物繁殖，并不需要大量使用防腐剂。方便面中的面饼含有较低的水分含量和水活度，微生物无法利用，因此也无需添加防腐剂。不过，面粉本身含有少量的天然苯甲酸，因此在面饼中检测出防腐剂成分是正常的。此外，防腐剂是一种添加剂，只要按照食品安全法规中的使用种类和限量使用，通常不会对身体造成重大伤害。日常食物中，如面包、醋和酱油也含少量添加剂，这些添加剂都会随着人体代谢或者通过尿液排出体外。