1. 不要将海带当作主食
长期将海带作为主食会摄入过多的碘，对健康产生负面影响。此外，海带中含有一定量的砷，摄入过多的砷会中毒。因此，在食用海带之前，应先用水洗净，让砷溶解在水中。
2. 不要长时间浸泡海带
食用海带前不要长时间浸泡，因为过长的浸泡时间会导致海带中的营养物质，如水溶性维生素和无机盐溶解于水中，使营养价值降低。如果浸泡后的海带变得煮烂且缺乏韧性，说明它已经变质不能再食用。中医认为，海带性寒，脾胃虚寒者忌食。
3. 吃海带后避免立即饮茶或吃水果
吃海带后，不宜立即喝茶或食用酸涩的水果，因为海带中含有丰富的铁，这两种食物会阻碍身体对铁的吸收。
4. 特定人群慎食海带
甲亢患者不宜食用海带，因为海带中碘的含量较高，会加重病情。孕妇和哺乳期女性也不宜多食海带。这是因为海带中的碘可随血液循环进入胎儿和婴儿体内，引发甲状腺功能障碍。