海参炖鸡汤：将新鲜的海参和鸡肉一同放入砂锅中，加入适量的水，再加入姜片、枸杞等调味料，用小火炖至海参、鸡肉熟烂，即可食用。这道汤味道鲜美，营养丰富，适合全家食用。
清蒸海参：将海参洗净后，切成薄片，放入碗中，加入葱姜蒜末、少许盐和料酒，腌制片刻，然后上锅蒸熟即可。清蒸海参口感鲜嫩，营养不流失，是一道简单又美味的海参佳肴。
海参炒韭菜：将海参切成丝，韭菜洗净切段，蒜切末备用。锅中放少许油，加入蒜末炒香，再加入海参丝和韭菜段翻炒均匀，最后加盐调味即可。这道菜清香可口，海参的鲜味与韭菜的香气相得益彰。
海参炖豆腐：将海参、豆腐洗净切块备用。锅中放水烧开，放入海参和豆腐煮至熟透，然后加入适量的盐、鸡精等调味料，再炖一会儿即可。这道菜口感软糯，营养丰富，适合素食者食用。
海参烤鱼：将海参洗净切成片，鱼也洗净备用。将海参片和鱼片放在烤盘上，加入蒜末、姜丝、盐、胡椒粉等调味料，均匀涂抹在海参和鱼片上，然后放入预热好的烤箱中，烤至金黄酥脆即可。这道菜香味扑鼻，口感独特，是一道适合家庭聚餐的美味佳肴。
以上是几种简单又美味的海参家常做法，您可以根据自己的口味和喜好进行调整，创造出更多美味的海参佳肴，享受健康美食的乐趣。