1. 丰富的营养成分：鹅蛋中含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和矿物质，是一种高营养价值的食物。每100克鹅蛋蛋白质含12.2克，脂肪含13.6克，胆固醇含363毫克，维生素A、维生素B2等含量也较丰富。
2. 补血养颜：鹅蛋具有滋补血气的功效，经常食用可以有效地补充体内的营养成分，帮助调节身体机能，改善气色，使肌肤更加细腻光滑，延缓衰老。
3. 改善记忆力：鹅蛋中含有丰富的卵磷脂，这是大脑中非常重要的成分之一，对改善记忆力和提高智力有着显著的作用。适量食用鹅蛋可以帮助保持大脑健康，提高学习和工作效率。
4. 增强免疫力：鹅蛋中含有丰富的优质蛋白质和多种维生素，可以增强人体的免疫力，提高抵抗力，预防感冒等疾病的发生。经常食用鹅蛋可以帮助身体保持健康状态。