中药熬多久最佳

许多人在熬制中药时常认为熬药时间越长,药效就越好。但事实并非如此。熬制中药有一定的技巧,时间过短,有效成分未完全熬出,影响药效;时间过长,已熬出的有效成分挥发,同样会影响药效。那么,究竟什么时候中药效果最佳呢?

中药一般需要分两次煎煮。在煎煮过程中,首先用大火将其煮沸,然后转小火慢慢熬。熬制时间从开始煮沸时开始计算,第一次煎煮时间约为20-30分钟,第二次控制在15-20分钟。如果用于治疗的药物,煎煮时间可适当缩短,一般第一次煎煮15-20分钟,第二次10-15分钟。而滋补类的药物则可适当延长熬制时间,第一次可煎煮30-40分钟,第二次20-30分钟左右。在煎煮过程中应适度搅拌药材,避免熬糊。

熬制中药时需要注意的事项

1、药材不用再次清洗

中药药材在加工制作过程中已经经过清洗,患者拿回家后可以直接煎煮,不需要再次清洗。如果觉得有些草药有些脏,可以在浸泡药材前快速用清水漂洗一遍,切勿冲洗甚至浸泡后再清洗,以免降低药效。

2、煎药前需要先用水浸泡

浸泡时间根据药材性质决定,一般花、叶、茎类的药材可浸泡20-30分钟,根、果实等为主的药材可浸泡60分钟。浸泡时间不宜过长,以免药物发生酶解或发霉。

3、最好使用砂锅煎药

由于砂锅受热均匀,导致热慢,同时保温效果较好,所以非常适合用于煎药。不要使用金属锅具,例如铁锅、铝锅等,以免其中的成分与药材发生化学反应,产生毒素,对身体造成伤害。

4、注意用水量

煎药时的加水量一般以没过药材表面3-5厘米为宜,质地疏松的药材加水量可适当少一些,质地坚硬的药材加水量则可以多一些。

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