1.西红柿
西红柿富含番茄红素，可预防心脏病、衰老和某些癌症。一项刊登在《自由基生物学与医学》杂志上的新研究发现，番茄红素是脂溶性物质，与橄榄油或鳄梨一起食用可增加人体吸收番茄红素的效果。此外，熟吃西红柿有助于更好地吸收番茄红素。所以，用精炼橄榄油炒西红柿可以提高其防癌效果。
2.绿茶
绿茶中的儿茶酚是一种抗氧化剂，可降低心脏病、癌症和脑卒中的风险。一项最近的研究发现，绿茶中加入富含维生素C的柠檬汁可以显著提高人体对儿茶酚的吸收效率。所以，喝绿茶时可以挤点柠檬汁或加入柠檬片。柠檬和绿茶本身也具有瘦身的作用。
3.维生素D
多项研究表明，维生素D可以促进人体对钙的吸收，改善骨骼和心脏的健康。鸡蛋（尤其是蛋黄）含有维生素D，与富含钙的牛奶一起食用，不仅味道更好，也有利于营养素的吸收。因此，鸡蛋加牛奶是最好的营养早餐。良好的钙吸收可以防止女性肥胖。
4.鱼肉
鱼肉中含有多种有益心脏健康的微量元素，具有降脂抗炎的作用。大蒜也有降脂功效。一项刊登在《美国临床营养学杂志》上的研究发现，鱼肉与大蒜的搭配可以全面降低总胆固醇和坏胆固醇（LDL）的水平。因此，在烹调鱼肉时加入大蒜会更加健康。
5.黑巧克力
美国心脏病专家霍利·格莱恩杰博士表示，黑巧克力富含抗氧化剂黄酮醇，而苹果中也含有大量的抗炎抗氧化剂栎精。栎精可以促进血液循环，降低心脏病的风险，同时也可以预防肥胖。将苹果切片，蘸上融化的黑巧克力食用，既美味又营养。
6.铁
铁在防止疲劳和增强免疫力方面起着重要作用。美国疾控中心的研究发现，铁缺乏是最常见的营养缺乏症，也是贫血的主要原因。研究表明，动物肉中的血红素铁更容易被人体吸收利用，而谷物和各种蔬菜中的非血红素铁相对较难被人体吸收利用。维生素C有助于更好地吸收非血红素铁。在吃燕麦片时加入富含维生素C的蓝莓或猕猴桃，或在吃菠菜时挤点柠檬汁等，都有助于更有效地补充铁。
7.咖喱
咖喱有助于抗击癌症、糖尿病等多种疾病。研究发现，与黑胡椒搭配后，人体对咖喱中的姜黄素的吸收效率可以提高1000倍。这得益于黑胡椒中的辣椒素物质。所以，在烹调时可以同时使用这两种调味料，以增强其抗炎和抗癌的效果。辛辣食物还可以促进血液循环，加速脂肪燃烧。