许多人都曾经尝试过减肥，但减肥的方法不尽相同，饮食、作息、生活习惯等都对减肥的效果产生重要影响，尤其是饮食方面需要进行科学合理的规划。那么，我们来了解一下减肥晚餐食谱吃什么好。
减肥晚餐食谱：什么好？
1.杂果燕麦饭
材料：适量小粘米、适量杂果燕麦
做法：
1. 洗净米，浸泡（经过浸泡后的米更加饱满软糯）。
2. 将杂果燕麦放在米上。
3. 在米碗中加入开水，放入高压锅内。
4. 大火转小火，煮10分钟即可。
功效：燕麦富含高纤维、高蛋白和高碳水化合物，并可以有效降低胆固醇水平，有降低血糖和减肥的效果。此外，燕麦还可以改善血液循环、防止贫血以及缓解生活和工作压力的作用。
2.清蒸柠檬鱼
材料：200克鲈鱼、30克柠檬、5克葱、5克蒜、5克姜、5克白酒、10克香菜、10克辣椒酱、10克鱼露
做法：
1. 洗净鱼，刀划两道口子，放在盘中。用刀刮下少许柠檬皮屑，柠檬榨汁，洗净葱、蒜和姜，剁成末。香菜洗净，切成末。
2. 将剁碎的葱姜蒜均匀放在鱼身上，加入辣椒酱、酒、鱼露和柠檬汁，大火蒸8分钟。撒上柠檬皮屑和香菜末即可。
功效：柠檬的酸味来源于橘酸，可以将脂肪和淀粉转化为能量，预防因肌肉乳酸堆积导致的疲劳，同时还可以缓解压力，对人体非常有益。此外，鱼肉富含丰富的蛋白质，并且鲈鱼的脂肪含量很低，非常适合减肥人士食用。
3.南瓜玉米粥
材料：150克南瓜、80克小米面、100克玉米粒
做法：
1. 将冷冻的玉米粒解冻，准备80克小米面。
2. 将小米面加入适量的凉水调成稠糊，将南瓜切成5毫米厚的小块。
3. 锅里加水烧开后，放入南瓜和玉米粒煮5分钟。
4. 加入调好的小米面糊，再煮3分钟即可熟透。
功效：玉米是一种低热量、高纤维的粗粮。玉米中的纤维素具有促进消化、加速排便的特点，适量摄入可缓解便秘问题，并排出体内毒素。此外，玉米中的维生素E还能延缓衰老、降低血清胆固醇、保护皮肤健康，起到瘦身美颜的效果。
4.生菜沙拉
材料：生菜、黄瓜、番茄、洋葱、玉米笋、青椒、香菜、樱桃萝卜、精盐、白胡椒粉、沙拉油、醋适量
做法：
1. 将生菜撕成不规则的片状，黄瓜切成椭圆形薄片，番茄切角，洋葱切圈，玉米笋切段，青红椒去籽切成圈，然后放入透明的玻璃盛器中。
2. 沥干水分，加入沙拉油、醋，再加入精盐和白胡椒粉。摇匀即可食用。
功效：生菜每100克约含1.52克膳食纤维，可为低脂减肥者提供足够的纤维素摄入量。与大白菜相比，生菜的纤维含量更高，并且具有消除多余脂肪的作用，是减肥的理想蔬菜。
通过以上的介绍，相信大家对减肥晚餐食谱有了更多的了解。希望这些内容对大家有所帮助，祝大家生活愉快，身体健康。