炎炎夏日里,不少人选择菊花茶来祛除火气、清肝明目。
沏一壶菊花茶,再搭配几碟点心,就可以悠然享受时光。除了泡茶,菊花还可以制作糕点、菜肴和泡酒,此外,它还是一种常用的中药。
但是菊花有很多种类,如黄菊、白菊、野菊等等,它们的功效是相同的吗?人人都能喝菊花茶吗?
几种菊花,每种功效不同
根据产地和加工方法的不同,菊花可以分为“亳菊”、“滁菊”、“贡菊”、“杭菊”、“怀菊”等等。不同种类的菊花有着略微不同的功效。
为了便于区分,我们可以将菊花简单分为三种:黄菊花、白菊花和野菊花。
1、黄菊花:疏散风热
黄菊花很好理解,它的花瓣(准确的叫法是“舌状花”)呈黄色,比如杭黄菊。市场上最热销的金丝菊就属于黄菊花。
黄菊花多用于疏散风热。
2、白菊花:平肝明目
如果想通过喝菊花茶来平肝明目,白菊花是更好的选择。
白菊花的花瓣是白色的,常见的有滁菊花、杭白菊等。
市场上有一种叫胎菊的品种,它是杭白菊未开放的花蕾,外形呈球形,整齐划一,花瓣不散开,色泽金黄,香气浓郁。用它来泡茶,茶色金黄,香气纯正浓烈。这是菊花中的上品。
3、野菊花:清热解毒
还有一种小小的球形花,它是野菊花。
严格来说,野菊花并不是通过人工种植得到的,而是在路边、山坡等地生长的野生菊花。
在花初开时采摘的野菊花,气味芳香,味道苦涩,清热解毒的效果最好。
如何选购菊花
看颜色:
颜色过暗或过鲜艳的菊花不宜购买,暗色可能是变质,鲜艳色可能是经过硫熏。
凭手感:
优质的菊花摸起来既不会太硬也不会太潮湿,柔软顺滑。
闻气味:
优质的菊花气味清香,如果有酸味,可能是经过硫熏的货物,请不要购买。
不适宜经常饮用菊花茶的人群:
菊花性凉,不适合虚寒体质的人,如平时怕冷、胃寒、容易腹泻的人,不宜经常饮用菊花茶。
因为菊花有降血压的作用,所以血压偏低的患者也不建议饮用菊花茶。
对于过敏体质的人,在饮用本品时,如果出现皮疹或其他过敏反应,应立即停止使用,并根据情况就医。