养肝护肝汤食谱大全

到了春季,万物开始生长,我们的阳气会随之上升,这个时节养生吃什么最补身体?小编在这里给大家介绍几款春季养生汤,帮你润肺养阳,补气健脾。有兴趣的朋友可以来学习制作方法。

菠菜猪肝汤

用料:猪肝90克、菠菜120克、生姜3片、葱2根。

制作:猪肝洗净切片,加生姜、葱花油拌好,菠菜洗净,用锅烧开适量清水,放菠菜煮开后放拌好的猪肝,煮开调味即可。

功效:补肝舒肝养血。

党参冬菇瘦肉汤

用料:猪瘦肉250克、党参30克、冬菇30克(去蒂)、红枣5个(去核)、生姜3片。

制作:把用料洗净,放锅内加清水适量,武火煲沸后,文火煲一小时,调味即可。

功效:补气健脾,调养阳气。

鸡骨草佛手生鱼汤

用料:生鱼一条(约300克)、鸡骨草15克、佛手干15克、生姜4片。

制作:生鱼去肠肚洗干净,其余用料洗净,起油锅稍煎生鱼,赞水后,把其他用料放锅内,武火煲沸后,文水煲一小时,调味即可。

功效:疏肝理气,和中健胃。

五指毛桃煲乌骨鸡汤

原料:温氏乌骨鸡一只、五指毛桃100克、猪脊骨200克、芡实25克、姜三片、蜜枣3颗、盐适量。

做法:将温氏乌骨鸡、五指毛桃、芡实等洗干净放入汤煲中;猪脊骨在滚水中煮一下"飞水",放入汤煲中;切三片姜放入汤煲中,倒入10碗清水,用猛火把水烧开后,改为文火煲两个小时;汤上桌前下适量的盐调味。

功效:芡实有补脾、祛湿的功效,温氏乌骨鸡含有黑色素、B族维生素、18种氨基酸和18种微量元素,而且脂肪含量很低,这道汤能健脾祛湿、利水肿、补气养生。

沙参百合润肺汤

原料:北沙参15克、百合30克、无花果五个、猪瘦肉18克、陈皮1片。

做法:

1. 先将无花果洗干净,对半剖开。

2. 猪瘦肉洗干净,飞水,北沙参、陈皮、百合洗干净。

3. 将所有的材料一齐放进已煲滚的水中,继续用中火煲约两小时,加少许盐调味即可饮用。

功效:北沙参、百合和无花果都有养阴润肺、润燥清咽的作用,加上营养滋阴的猪瘦肉和行气健脾、燥湿化痰的陈皮,又可滋润喉咙,保护声带,通畅大便,预防痔疮的功效。

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