毛豆煮多长长时间就熟了

毛豆因为豆荚上有毛所以称之为毛豆,是夏季常吃的菜品,也是夜宵摊上畅销的下酒菜。可是不少人自己煮毛豆的时候,却总是掌握不好时间。那么,毛豆煮多久合适呢?下面我们就一起来了解一下吧。

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毛豆煮多久

一般情况下,将毛豆放入凉水中,水开后煮约10分钟左右即可。如果喜欢吃口感硬一点的,煮8分钟刚刚好,不会太烂。如果喜欢吃口感软一点的,可以再多煮2分钟。煮太久,豆荚会变软发黄,豆子也可能散开,不仅影响美观,口感也会变差。

在煮毛豆时,要多放一些水,但煮制过程中不需要再加水。水开后,滴几滴香油再放入毛豆,一定要保持水的沸腾,另外不要盖上锅盖。开盖煮毛豆是保证毛豆保持碧绿的关键。关火后,不要立即捞出来,浸泡半个小时待汤汁入味后再捞出来。

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毛豆的功效与作用

1.净化血液

毛豆中含有丰富的亚油酸和亚麻酸,它们是不饱和脂肪酸,能促进人体内脂肪酸的排出,抑制人体对甘油三酯和胆固醇的吸收,从而降低血液粘稠度,促进血液循环。

2.美容护肤

毛豆具有养颜润肤、改善食欲不振以及缓解全身疲劳等功效。毛豆中富含的植物化合物异黄酮对皮肤胶原有保护作用,因此女性多吃毛豆有助于抗衰老。

3.预防便秘

毛豆的膳食纤维含量很高,达到4%,而其他蔬菜如芹菜、芥兰、菠菜、西兰花等的纤维含量都不高于2%。因此,多食用毛豆有益于促进肠道蠕动,同时豆中的丰富油脂,有助于润滑肠道,减缓便秘,预防痔疮等疾病。

4.缓解疲劳

毛豆中富含钾元素,经常食用有助于补充每日流失的钾元素。如果每天钾元素流失过多,可能会导致疲劳、无力以及食欲下降。

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以上就是关于毛豆煮多久的相关介绍,希望对大家有所帮助。祝大家身体健康,生活愉快!

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