毛豆因为豆荚上有毛所以称之为毛豆，是夏季常吃的菜品，也是夜宵摊上畅销的下酒菜。可是不少人自己煮毛豆的时候，却总是掌握不好时间。那么，毛豆煮多久合适呢？下面我们就一起来了解一下吧。
毛豆煮多久
一般情况下，将毛豆放入凉水中，水开后煮约10分钟左右即可。如果喜欢吃口感硬一点的，煮8分钟刚刚好，不会太烂。如果喜欢吃口感软一点的，可以再多煮2分钟。煮太久，豆荚会变软发黄，豆子也可能散开，不仅影响美观，口感也会变差。
在煮毛豆时，要多放一些水，但煮制过程中不需要再加水。水开后，滴几滴香油再放入毛豆，一定要保持水的沸腾，另外不要盖上锅盖。开盖煮毛豆是保证毛豆保持碧绿的关键。关火后，不要立即捞出来，浸泡半个小时待汤汁入味后再捞出来。
毛豆的功效与作用
1.净化血液
毛豆中含有丰富的亚油酸和亚麻酸，它们是不饱和脂肪酸，能促进人体内脂肪酸的排出，抑制人体对甘油三酯和胆固醇的吸收，从而降低血液粘稠度，促进血液循环。
2.美容护肤
毛豆具有养颜润肤、改善食欲不振以及缓解全身疲劳等功效。毛豆中富含的植物化合物异黄酮对皮肤胶原有保护作用，因此女性多吃毛豆有助于抗衰老。
3.预防便秘
毛豆的膳食纤维含量很高，达到4%，而其他蔬菜如芹菜、芥兰、菠菜、西兰花等的纤维含量都不高于2%。因此，多食用毛豆有益于促进肠道蠕动，同时豆中的丰富油脂，有助于润滑肠道，减缓便秘，预防痔疮等疾病。
4.缓解疲劳
毛豆中富含钾元素，经常食用有助于补充每日流失的钾元素。如果每天钾元素流失过多，可能会导致疲劳、无力以及食欲下降。
以上就是关于毛豆煮多久的相关介绍，希望对大家有所帮助。祝大家身体健康，生活愉快！