人体中99%的钙质存在于骨骼和牙齿中,支撑着人体的运动和咀嚼功能。如果身体缺乏钙,会影响身体的生长发育,导致神经性偏头痛、烦躁不安、失眠等,还会出现肌肉痉挛的症状。经常感到腰酸背痛、血糖低或经常饮用碳酸饮料的人群需要补充钙。那么,我们应该吃什么食物来补钙呢?什么食物最适合补钙呢?
1、牛奶
牛奶是一种营养丰富的饮品,含有多种氨基酸、维生素、蛋白质和矿物质元素。每250毫升牛奶约含有300毫克的钙,是人体获得钙的最佳来源。此外,牛奶中的钙磷比例非常适宜,有利于钙的吸收。
2、豆制品
豆制品不仅富含植物蛋白,而且钙含量也相对较高。大豆本身的钙含量并不高,但经过加工成豆腐后,每100克含有164毫克的钙。这是因为制作豆腐时加入了许多含钙离子的凝固剂。因此,饮食中适量增加豆制品可以有效补钙。豆腐丝、豆腐干等也都含有较高的钙,而内酯豆腐、豆浆和豆汁的钙含量较低。
3、紫菜
人们在补钙时往往忽视了补充镁的重要性。当钙和镁的比例为2:1时,最有利于钙的吸收和利用,达到最佳的补钙效果。紫菜含有较高的镁含量,每100克紫菜含有105毫克的镁,被称为“镁元素的宝库”。此外,紫菜的钙含量也很高,每100克紫菜含有约400毫克的钙。因此,多吃紫菜有助于补钙。
4、虾皮
虾皮富含营养,钙含量非常高,被称为“钙库”。然而,虾皮中的盐含量和胆固醇含量也很高,所以不宜大量食用。但可以与其他食物如豆腐、芥菜搭配食用。
5、芝麻酱
芝麻酱富含蛋白质、多种维生素、氨基酸和微量元素,其钙含量远高于蔬菜和豆类。同时,它还含有大量的铁,是一种非常好的补钙食品。此外,食用芝麻酱还能预防白发、脱发和便秘,对皮肤也有好处。
6、酸奶
酸奶的补钙效果不亚于牛奶,因为酸奶中含有乳酸菌,可以将牛奶中的乳糖分解成乳酸。乳酸可以促进钙的吸收。最佳的时间是饭后2小时喝酸奶。此外,酸奶中还含有益生菌,有助于改善肠胃功能,预防肠道疾病。但也不宜过量饮用,每天大约125克左右即可。
7、榛子
在各种坚果中,榛子的钙含量最高,每100克榛子含有815毫克的钙。然而,榛子的热量和油脂含量都较高,不宜过多食用,每天一小把即可。
温馨提示:在补钙的同时,我们还要注意钙的吸收问题。仅仅喝牛奶或者吃豆制品并不能保证钙被充分吸收。我们还需要补充维生素D、适量运动以及遵循晒太阳的原则,这样才能使钙沉积到体内,达到真正的补钙效果。