青团子
清明时节江南一带有吃青团子的风俗习惯。青团子是用一种名叫“浆麦草”的野生植物捣烂后挤压出汁，接着取用这种汁同晾干后的水磨纯糯米粉拌匀揉和，然后开始制作团子。团子的馅心是用细腻的糖豆沙制成，在包馅时，另放入一小块糖猪油。团坯制好后，将它们放入蒸笼中蒸熟，出笼时用毛刷均匀地刷上熟菜油，这样就制作完成了。
艾粄（bǎn）
客家人有句老话，叫“清明前后吃艾粄，一年四季不生病”。艾粄是清明节客家人必备的传统小食。首先是将采摘回来的鲜嫩艾草洗净，放入锅中煮熟后捞起，沥干水分，煮艾草的水要保留备用。然后将煮熟的艾草剁成草泥，草泥剁得越细越烂越好。艾草泥剁好后，用煮艾草的水加上糯米粉一起拌匀揉和成团。然后把准备好的芝麻、眉豆、花生等馅料包进面团里，再封口捏成圆形、长形等形状，放入锅中隔水蒸15-20分钟后即可出炉。
暖菇包
暖菇包是泰宁的传统特色小吃。暖菇原料学名鼠曲草，又叫佛耳草，当地人称为暖菇草。每年清明前夕，田间地头长满鼠曲草，毛茸茸、鲜嫩嫩的，正是采摘的好时节，也是制作暖菇包的好季节。在泰宁，制作暖菇包的南北地区有一些差异。南片制作，使用的是新鲜采摘的暖菇草原料，形状类似圆月，类似包子；北片制作的暖菇包则使用暖菇粉，形状类似弯月，更像水饺。南片的暖菇包一般在清明前夕食用，追求的是新鲜口味，不拘泥于过多的规矩。
馓（sǎn）子
我国南北各地清明节都有吃馓子的食俗。“馓子”是一种油炸食品，香脆精美，古时被称为“寒具”。寒食节禁火和寒食节的风俗在我国大部分地区已经不流行，但与这个节日有关的馓子却深受世人的喜爱。现在流行于汉族地区的馓子在南北方有一些差异：北方的馓子粗犷大方，以麦面为主料；而南方的馓子精致细腻，多以米面为主料。
鸡蛋
民间习俗认为，清明节吃个鸡蛋，一整年都会身体健康。清明节吃鸡蛋的起源可以追溯到先秦时代某些地区的禁火习俗，寒食节期间禁火，而煮熟的鸡蛋是度过这一时期的最好的食品储备。清明节这天的鸡蛋除了吃，还可以用来玩耍，一般分为两种方式，即“画蛋”和“雕蛋”。用彩绘的多彩鸡蛋可以食用，而“雕蛋”则只用于欣赏。
子推馍
“子推馍”，又称老馍馍，形状类似古代武将的头盔，重量约为250-500克。馍里包裹着鸡蛋或红枣，在馍的表面还有个顶子，周围贴有面花。面花是用面塑做成的小馍，形状有燕、虫、蛇、兔或文房四宝。圆形的“子推馍”是专门供男性食用的。已婚妇女吃条形的“梭子馍”，而未婚姑娘则吃“抓髻馍”。孩子们吃的馍则有燕、蛇、兔、虎等面花。“大老虎”是专为男孩子制作的，也是他们最喜欢的。
薄饼
厦门有句民谚说“清明吃薄饼”，意思是清明节一家人在扫墓后会聚在一起包薄饼吃。如今，闽南地区的许多地方仍保留着这一风俗习惯。厦门老百姓在卷薄饼时，通常会在薄饼皮里放一些酥油海苔、煎蛋丝或抹一些辣酱，卷起来后趁热食用更加美味。包裹在薄饼中的各种蔬菜预示着农作物繁茂和养殖的兴旺，有些地区甚至认为吃了裹有芹菜和韭菜的薄饼会让人更加勤劳（芹）和长寿（韭），家业蒸蒸日上。
大葱和蛋饼
清明节，青岛的许多家庭都会吃大葱和蛋饼，寓意着聪明伶俐，这个习俗一直延续至今。另外，青岛地区的一些家庭还会制作面花，称为“蒸小燕”，并食用白面小鸡和鸡蛋。这寓意着小燕子来了，真正的春天到来了。清明这天早上，全家人一定会吃鸡蛋和白面小鸡，心明眼亮，身体健康。许多学生还会带着鸡蛋给老师表达敬仰之意。
朴籽粿（guǒ）
制作朴籽粿，首先将朴籽树叶和果实（核）捣碎，与大米一起磨成粉末，然后发酵并加入糖，最后用陶模具或梅花模具蒸熟即可。一般朴籽粿有梅花型和桃型两种，还有一种叫做碗酵桃的。蒸熟的朴籽粿呈草绿色，每个粿都像着开心的笑容，给人一种春天非常美好的感觉。粿的外观呈浅绿色，味道甜甜的。据说吃了朴籽粿还可以清热解暑，消除疾病。
芥菜饭
在清明时节，闽东地区无论是城市还是乡村，大多会食用芥菜。据说每年二月二食用用芥菜和大米混合煮制的“芥菜饭”，可以使人全年不起皮肤病。在三月三的时候，一些地区还会煮泥鳅面用来祭祖和赠予他人。
枣糕
枣糕又被称为“子推饼”，北方的一些地区用酵糟发面，夹上枣子蒸熟食用。他们还喜欢将枣饼制成飞燕的形状，用柳条串起挂在门上，可以冷食，以纪念介子推不求名利的高尚品质。糕指的是以谷物为主料的食品，谷物和枣子的搭配符合了春季养生增加体力的目的，可以降低肝脏的过度活跃。
清明饭
每年清明节前夕，家家户户都要从野外采集各种用于食用的青草药材，用来制作清明饭。常用的草药包括艾草、苦麻叶、鸡矢藤、清明菜（白公翁）、荠菜、枸杞叶等。将所需的草药洗净去掉枝梗，煮熟后与预先浸泡干燥的糯米（或混合一定比例的大米）混合后用碓研成米饭团，加入红糖搓匀，最后蒸熟即可。