进入春季,天气忽冷忽热,感冒和咳嗽是最容易发生的。感冒虽不是什么大病,但一旦得上,也挺折磨人的。感冒期间,人通常会觉得没有胃口,但是啥都不吃更不利于身体的恢复。推荐三款靓汤,帮助大家预防感冒!
1、黑大蒜罗汉果炖猪瘦肉
黑大蒜罗汉果煲猪瘦肉能疏风发汗、利咽化痰,且气味清润鲜美可口,是预防感冒和咳嗽的良方药膳,适合所有年龄段的人,特别适合老人饮用。黑大蒜是经加工处理的大蒜,中医与现代医学都一致认为它有通五脏、过诸窍、消痈肿、化积食和杀菌散寒的作用。广东民间也善用罗汉果化痰止咳。
材料:黑大蒜2个、罗汉果1/4个、猪瘦肉50~100克、生姜1片。
烹制:黑大蒜不去皮;罗汉果稍浸泡;猪瘦肉洗净,切小方块状。放入炖盅中与生姜一起炖煮,加入250毫升热水(约1碗量),盖上盖子,在隔水炖约2个半小时。食用时加入适量盐。这是一人份的量。
2、番茄猪肝汤
番茄猪肝汤养肝明目,增强免疫力。可用于预防感冒、防治夜盲症及免疫力低下者。猪肝养肝明目,增强免疫力;蘑菇补益脾胃,益阴养肝,降压,降脂,润燥化痰,增加白细胞;虾仁和番茄都是能够增强人体免疫力的食物,番茄还可以增强营养,减少感冒的发生。
材料:猪肝250克、虾仁25克、蘑菇40克、鸡蛋1只、番茄150克、黄酒、葱段、姜片、胡椒粉、精盐适量。
做法:将猪肝切去筋膜洗净,切丁后加入黄酒、姜汁、蛋液、盐、胡椒粉,搅打成浆。用旺火蒸10-15分钟直到结膏。将虾仁、黄酒加入清水中煮5分钟,然后加入蘑菇、番茄丁和肝膏,再煮沸,调味即可。
3、葱白萝卜鱼头汤
葱白有发散风寒、发汗解表的作用;白萝卜健补脾胃,具有促进消化、增强食欲、加快胃肠蠕动和止咳化痰的作用。香菜又名芫荽,味辛,具有发汗透疹、消食下气、醒脾和中的功效;这汤能帮助身体驱除风邪,预防感冒,而且味道鲜美,有益于脾胃。
材料:葱白30克、白萝卜200克、香菜5克、鱼头200克、姜片适量。
做法:先将各物洗净,葱白切段,白萝卜去皮切块;鱼头去鳃洗净后切块,并用绍酒、胡椒粉适量拌腌片刻,起油锅煎至微黄,倒入少量清水,再加入1250毫升清水和姜片,武火滚沸后加入萝卜、葱白和香菜,改用小火煮约40分钟,加入盐调味即可。
除了用食物进行预防,适当进行运动也是强身健体的必备方法哦。