1. 烧开自来水再饮用
喝白开水是一个好习惯,但是请注意,水不能一烧开就立马喝。自来水中的氯与水中的有机物结合后,会生成多种致癌物质,如卤代烃和氯仿。中国农业大学食品科学与营养工程学院教授姜微波建议,烧水时可以采取三个步骤:首先,将自来水倒出一些,然后等待一段时间再烧;在水快要沸腾时,打开壶盖;最后,在水开之后等待三分钟后才熄火。这样可以让水中的氯含量降低到安全饮用标准,这才是真正的“开水”。
2. 定期清洗饮水机和桶装水
饮水机在家庭、办公室和公共场所非常常见,但是你有没有想过,自从使用饮水机之后就没有对它进行清洁过了呢?饮水机看起来能够提供高质量的水,但实际上会导致严重的“二次污染”。每次打开饮水机的龙头时,都会听到“咕噜噜”的声音,这是因为空气进入导致的,灰尘和微生物也会一同进入饮水机。根据国家环境卫生监测部门的数据显示,饮水机中的冷热水桶如果不进行清洁,三个月就会滋生大量细菌,如大肠杆菌和葡萄球菌等。所以,最好每个月对饮水机进行一次清洁,夏天则建议每两周清洁一次。办公室的饮水机因为使用频率较高,应更加勤于清洗。
3. 饮用瓶装水需谨慎
瓶装水因为方便随身携带,因此在中国的消费量正在以每年30%的速度递增。但是国际食品包装协会的常务副会长董金狮指出,瓶装水所使用的聚酯瓶往往含有可能对人体造成慢性中毒的物质。尤其是当瓶子暴露在高温环境中,或者瓶子打开后长时间没有及时喝掉,会使有害物质渗入水中,从而危害健康。因此,瓶装水绝对不能放在高温环境下或者暴晒太阳。董金狮建议,最好的方法是购买一个质量好的水壶,自己带水,既安全又环保。
4. 尽量避免喝千滚水
如今使用电热水壶的家庭越来越多,很多人会把水烧开后喝不完,然后再重复烧开水。赵飞虹指出,最好不要喝千滚水。水烧开后尽量在当次饮用完,不要反复加热。很多人担心饮水机中的水是否千滚水,但是由于材料的限制,饮水机中水的最高温度通常在摄氏90度左右,并不能达到沸腾的状态,因此饮水机中的水并不是千滚水。赵飞虹还指出,桶装水的最佳饮用时间是出厂后1至15天,一旦超过15天,水中的细菌会增多,就不适宜再饮用了。
5. 及时补水
一项国内调查数据显示,70%的人在感到口渴时才会喝水。实际上,当你感到口渴时,你的身体已经流失了至少1%的水分。喝水不仅仅是为了解渴,还是为了参与新陈代谢并被身体吸收。长时间缺水会增加血液的黏稠度,容易引发心脑血管疾病。同时,越是不注意喝水,喝水的欲望就会越低,人体也会变得越“干旱”。因此,无论感到渴不渴,都要及时补水。外出时随身携带一瓶水,有机会就喝一口;在办公室或家里多放几个水杯,方便随时喝水。
6. 每天摄入至少6杯水
上班族常常因工作原因忽略喝水,长此以往会对膀胱和肾脏造成伤害。在温和气候下生活且从事轻体力活动的成年人,建议每天至少饮水1200毫升,大约是6杯的量。如果运动量大,出汗多,则需要相应增加饮水量以及及时补水。有人可能会问,之前一直说每天至少饮水2000毫升,也就是8杯水,为什么现在变成1200毫升了?其实,2000毫升是指人体一天所需的总水量,果蔬中含有大量水分,主食和肉类中也有,人体所需水分的一大部分来自食物中。6杯水是最低限度的摄入量,有些人可能需要饮用更多水。例如,烦躁的人多喝水可以缓解情绪,肥胖的人多喝水可以维持体重,运动后或洗澡后也要及时补充水分。
7. 根据体质选择饮品
很多孩子喜欢每天喝可乐或果味饮料,将这些饮料当做水来喝,这实际上会给身体带来疾病。因为饮料无法起到给身体补水的作用,还会降低食欲,影响消化和吸收。如果一定要喝有味儿的水,也要根据自身的体质做出适当的调整。例如,便秘的人可以喝蜂蜜水或果蔬汁,这些可以促进肠道蠕动;胃寒的人应该少喝性寒的绿茶、凉茶和果汁,多喝暖胃的红茶和姜糖水。补水是非常重要的,但喝水的方式和选择适当的饮品也能对健康产生很大的好处。