夏季天气炎热、干燥少雨、汗出较多，易耗气伤阴，湿热是现代人健康的克星。体内湿气过重，会引起皮肤瘙痒起疹、身体四肢沉重、没有食欲、造成体内分泌失调等等。如何对付湿热呢？除了调节饮食、运动之外，还可以适当选用一些清热祛湿的药膳，一起来看看。
1. 沙参老鸭汤
功效：益气养阴、清热祛湿。
材料：老鸭1只，沙参50克，知母。
制作：将老鸭剁成块，先用开水烫一下，然后用少许食用油煎炒一下，再加入料酒炒出香味。将浸泡过的沙参和知母用纱布包起来，和老鸭一起用小火慢炖，直至鸭肉酥烂。最后加入调料，上桌即可食用。
2. 绿豆薏苡仁粥
功效：清热、祛湿、解暑。
材料：绿豆50克，薏苡仁30克，大米100克，冰糖适量。
制作：将绿豆、薏苡仁、大米洗净后煮成粥，熟透后加入适量冰糖拌匀即可食用。
3. 清湿消暑汤
功效：祛暑、清热、利湿。
材料：白扁豆、赤小豆、生熟薏米、苏叶、佛手、莲子、白茅根各适量。
制作：将所有材料加入锅中，加入10碗开水慢火煲约2小时，也可以加入瘦肉一同煲。最后用盐调味后食用。
4. 沙参知母粥
功效：益气养阴、清热利湿。
材料：沙参、山药、莲子、薏苡仁、白茅根各20克，知母10克，糖适量，粳米50克。
制作：先将山药切成小片，与知母、白茅根、沙参一起用纱布包起来，然后加入所有材料和适量水煮沸，再用小火煮成粥即可。