夏季如何科学地进行饮食保健养生
1、以清淡为主
中医建议夏天由于高温湿重以及酷暑炎热的关系,人很容易上火和中暑。因此饮食上建议适当以清淡为主,可以适量增加一些苦寒性的食物,以促进食欲。另外,夏天多汗易伤阴,因此建议适当食用酸性食物有助于敛汗,更有利于身体健康。
2、科学的饮食搭配
夏季饮食还要注意粗细搭配,要注意各种营养的搭配。建议每星期最好吃三次粗粮,荤食的搭配也要合理,建议多以青菜、瓜类、豆类等应季蔬菜为主,以鱼肉、猪瘦肉、牛肉、鸭肉等为辅。
3、饮食切记过于寒凉
夏天由于温度过高的问题,更容易产生内火。适当地吃一些冷饮有助于降温避暑,但是如果食用过多的冰凉食物就会损耗人的阳气。如果食用过多的寒凉性食物,则容易出现消化不良、腹泻等一些相关问题,特别是对于消化机能不充盈的儿童和消化功能减退的老年人,更要注意饮食不可过于偏凉。
4、增加营养吸收
夏天因为气温炎热,容易引起脾胃失调,影响人的消化能力。此时如果单纯地食用大鱼大肉必然会影响消化,过于辛辣的食物会加重脾胃负担。《孙真人卫生歌注释》认为三伏天,食物尤要以清淡节减,使脾明白于磨化,则腹疾不生。可以简单地理解为夏天更要注意以“粗茶淡饭”的饮食为原则,如果要吃肉类食物的话,则建议多选择午餐时食用,更有利于身体健康。
5、根据体质选择饮食
夏季饮食不仅要注意“春夏养阳”的原则,同时还要根据需要适时进补以助阳气的养生原则。比如,气虚的建议多食用一些可以补气的食物,如山药、大枣、牛肉等都具有一定的补气功效。如阳虚,则建议多吃一些能补阳气的食物,如羊肉、生姜等。中医在选择饮食时也要根据自身的体质特点来进行选择。