食材
- 番茄 1个
- 鸡蛋 2个
- 水 500g
- 大蒜 2瓣
- 姜 1片
- 食用盐 适量
- 酱油 适量
- 醋 适量
- 食用油 适量
1. 将番茄切片，装盘备用，将姜、蒜切碎备用。
2. 将鸡蛋打散，搅拌均匀备用。
3. 在锅中放入适量的食用油加热。
4. 待油温加热后，加入准备好的蒜和姜，炒香。
5. 加入适量的水，待水烧开后加入准备好的番茄。
6. 待水再次烧开后，缓慢地倒入准备好的鸡蛋，冲出蛋花。
7. 待水再次烧开后，添加适量的食用盐、酱油、醋进行调味，煮均匀后，即可出锅享用美味的番茄蛋花汤。
注意事项
倒入鸡蛋时一定要缓慢，并且水一定要烧开至翻滚，这样才能冲出蛋花来。