男女生理上的不同,男士体格较大,消耗也较多,男性对营养的需要量(除了铁)都比女性多。特别在进入冬季之时,男士最好有适合自己的潮流美食。那么冬季男性进补吃什么好呢?哪些食物最适合男性进补?下面小编为男性朋友们精选了五款养生汤,冬季多喝养出强壮身体。
1、三色排骨汤
玉米是营养价值极高的食物,有健脾益胃、防癌抗癌的作用。往排骨汤里加上玉米和胡萝卜,可以减轻排骨的油腻感,很适合秋天的一道养生汤,你可以试着做做,好吃不忽悠。
原料:排骨,玉米,胡萝卜
步骤1:胡萝卜削皮,洗净切小块,玉米洗净切段备用,生姜洗净拍松。
步骤2:将排骨洗净砍成块,然后用热水氽烫去血水,再捞起洗净沥干备用。
步骤3:将所有材料和姜片以及少许食醋一起放入锅中,加热煮沸后改为中火煮约5~8分钟,然后转为小火烧90分钟。
步骤4:最后加入适量精盐和味精。在炖骨头汤时,加少许食醋,骨头汤中的钙质更容易溢出,有利于人体对钙的吸收和利用。
2、腰花鸡蛋汤
原料:腰花2个,鸡蛋2个,少许小葱花。
步骤1:猪腰洗净除去膜,去掉白色的筋,切成腰花。将腰花浸泡在清水中(加几粒花椒和少许料酒)约10分钟,去除臊味。如果不会切成腰花的话,可以请菜场师傅帮忙切一下。
步骤2:鸡蛋加少许盐打散成蛋液备用。
步骤3:煮沸的锅内加入腰花,烧开后去掉浮沫。
步骤4:然后倒入蛋液,等蛋花开散后加入少许盐和几滴香油。最后加入少许小葱花提味。
3、羊肉萝卜汤
原料:羊排肉,萝卜
步骤1:将羊排肉洗净,沥干血水后切块。将葱姜洗净分别切段和片备用。将羊排肉放入料酒和姜片中抓匀,淹渍半小时。白萝卜洗净,去根须,切成块。
步骤2:热锅中倒油,烧至六成热后放入葱段煸香,再加入腌制好的羊排肉,大火翻炒过油。
步骤3:在锅中倒入适量清水,大火烧开后放入羊肉,开锅后撇去浮沫,加入十几颗花椒去腥,用小火焖煮2小时。
步骤4:加入萝卜继续焖煮1小时,加入盐和味精后撒上一些葱花即可。
步骤5:食物相克:羊肉不宜与南瓜、西瓜、鲇鱼同食,食用容易使人气滞壅满而发病;忌与梅干菜同食;吃羊肉不宜加醋,否则会内热火攻心;不宜与荞麦、豆瓣酱同食。吃完羊肉后不宜立即喝茶,也不宜边吃羊肉边喝茶。
4、慢火老鸭汤
原料:鸭子小半个,罗汉笋,干香菇
步骤1:先将干香菇泡发,然后去掉蒂部并切片。我买的罗汉笋是4块钱一袋的,也可以用其他笋子替代。笋子买回来洗几遍然后中间切开,想吃小一点的可以多切一刀。
步骤2:鸭子洗净后放入烧开的水中,去除血水和浮沫,煮几分钟后捞出。
步骤3:换锅后,将煮沸的水倒入去除浮沫的鸭子中,加入姜片和适量的料酒。
步骤4:煮沸的水倒入切好的香菇和笋子,大火煮开后转小火。要保持小火煮,然后你就可以去看电视了。
步骤5:最起码要小火煮1个半小时,这样鸭子才会好吃。快要起锅时加入适量盐,撒上一些葱花即可。
5、西红柿猪肝汤
原料:西红柿2个,猪肝3块钱够了。
步骤1:猪肝煮之前放入冷水中浸泡四五分钟,取出沥干。这样不仅可以洗净,还可以去腥味。将西红柿切片。
步骤2:锅中加少许底油,烧热后加入葱段和姜片爆香,然后放入西红柿炒一下再加入汤煮。
步骤3:我用的是煮牛肉时产生的汤。让汤煮沸2分钟后,当西红柿变烂时放入猪肝。
步骤4:加入适量盐,猪肝很容易煮熟,一般一分钟就可以出锅了。最后加入一些鸡精和香菜或葱花即可上桌。