《韩非子·人间训》中提到：“冬日则寒冻，夏日则疏伤”。夏日性质炎热，养生要注重“使气得泄”。如果在环境温度过高、空气湿度大的情况下，人体的热气无法排出，又不能被消耗掉，热量就会积聚过多，容易导致体温调节中枢失控，出现高热出汗或皮肤干燥无汗、口渴心烦、神昏抽搐、恶心腹痛等中暑症状。
预防和治疗中暑有很多方法，除了隔离热源、物理降温、药物降温、合理调整作息之外，还需要特别注意清热解湿、健脾养胃的膳食调理。而藿香作为老百姓家中最常备的中草药之一，具有祛暑解表、化湿健胃的功效，在治疗胸脘痞闷、呕吐泄泻等症状时功效显著，尤其适合夏季食用。
藿香菊花茶
【食材】藿香少许，菊花适量，碎干荷叶适量，冰糖少许
【做法】适量取藿香、菊花、碎干荷叶，加入少许冰糖，用开水冲泡5-8分钟即可。
【功效】清甜润喉，芳香醒脑。具有解暑祛湿、开胃止呕的效果，适用于夏感暑热、发热、头脑昏痛、呕吐泄泻等症状。非常适合作为长时间在空调房内工作的办公室人士的夏季饮料。
藿香江湖鸡
【食材】土鸡1只，木耳150克，方竹笋100克，红酱油、味精、鸡精、盐各适量
【做法】将土鸡煮30分钟左右后，切成条状。木耳用水泡软后与竹笋一起煮熟，并切成条状备用；加入红酱油、味精、鸡精等调味品，与木耳、竹笋一起拌制咸菜。
【功效】椒香浓郁，微麻滑嫩。具有解暑开胃、补中益气的效果，适用于夏季倦怠、四肢无力、呼吸困难等症状。非常适合工作压力较大、容易疲劳的人群食用。
藿香鲫鱼
【食材】鲫鱼4尾，新鲜藿香50克，豆瓣3克，泡椒、泡豇豆各5克，姜、葱、蒜各3克，盐、味精、鸡精各适量
【做法】生姜切丝，泡椒和蒜切碎，葱和藿香切成小段，备用；热锅加油，待油温六成热后放入鲫鱼，煎炸至双面鱼皮焦黄后捞出锅内放入豆瓣炒香，随后加入姜丝、泡椒、蒜、葱及调味品翻炒；放入炸好的鲫鱼和藿香，翻炒3分钟左右即可装盘。
【功效】外酥里嫩，细腻鲜香。具有芳香化浊、温胃理气的效果。适用于胸闷不舒、寒湿阴热、腹痛呕吐泄泻等症状。非常适合食欲不振、脾胃虚弱的人群食用。
藿香炒腰花
【食材】猪腰1对，藿香30克，泡椒5克，鲜花椒3克，淀粉8克，味精、鸡精、辣鲜露、盐各适量
【做法】将猪腰切成凤尾形状，加淀粉拌匀待用。泡椒切成小段，藿香切碎备用；热锅加油，待油温八成热时，加入腰花、鲜花椒爆炒至熟；装盘前加入味精、鸡精、盐调味。
【功效】鲜嫩爽脆，入口化渣。具有养胃去湿、补气强肾的功效。适用于食欲不振、腰脊疼痛、遗精盗汗等症状。非常适合肾气不足、头晕耳鸣、容易出虚汗的人群食用。