春季是易患感冒的季节。由于早晚温差大，人容易着凉；再加上天气转暖，各种病毒细菌活跃，所以春季感冒常见。为了预防感冒，可以适当进补汤水，提高免疫力、增强体力和强壮身体。下面推荐几款养生汤。
1、番茄猪肝汤
材料：猪肝250克，虾仁25克，蘑菇40克，鸡蛋1只，番茄150克，黄酒、葱段、姜片、胡椒粉、精盐适量。
做法：将猪肝切丁后加入酒、姜汁、蛋液、盐和胡椒粉，搅打成浆，用旺火蒸10-15分钟至结膏。将虾仁、黄酒加水煮5分钟，然后加入蘑菇、番茄丁和肝膏，再煮沸，调味即可。
功效：护肝明目，增强免疫力。适用于防感冒、防治夜盲症及免疫力低下者。猪肝养肝明目，增强免疫力；蘑菇补益脾胃、益阴养肝、降压、降脂、润燥化痰，增加白细胞；虾仁和番茄都能增强人体免疫力，番茄还富含营养，减少感冒的发生。
2、菜花莴笋汤
材料：菜花、莴笋、鸡胸肉。
做法：将菜花掰成小块，莴笋切片，鸡胸肉切薄片。将鸡肉用淀粉和料酒抓匀后，加水煮沸，加入姜末和蔬菜煮3分钟，调味后加香油即可。
功效：补充足量的维生素C是预防感冒的好方法，所以在进补时可以用莴笋和菜花煮汤来补充维生素C，同时还可以轻松预防感冒。
3、芫荽咸橄榄鱼片汤
材料：芫荽1两，咸橄榄10个，鲩鱼肉4两。
做法：放入适量清水和咸橄榄的瓦煲先用猛火煲至水滚，再加入芫荽和鲩鱼肉片，继续用中火煲约30分钟，不需加盐即可饮用。
功效：有解表透疹、清热利咽的作用。平时饮用可以预防流行性感冒。如果患上感冒或流行性感冒，发热、头痛、咽喉不适，可以作为食疗。
4、香菇鸡汤
材料：鸡500克、香菇12～15朵。
做法：先将鸡剁成块，汆烫去血水，用水洗净，沥干备用。将香菇泡软、洗净沥干去蒂后对切。将鸡块放入炖锅内，加入适量水和调料，盖上锅盖炖40分钟，再放入香菇和适量食盐，继续炖20分钟后，调入味精，即可食用。
功效：香菇中的香菇嘌呤有较强的抗病毒功能。鸡汤能将感冒病毒排出体外，帮助人赶走流感。因此，将香菇与鸡肉一起炖汤食用，能更好地防治流感。对于反复感冒、出汗较多的气虚患者，还可以加入10枚大枣一起炖汤食用。
5、芥菜葱白猪肺汤
材料：芥菜1斤，葱白4条，猪肺1个，生姜1片。
做法：先将猪肺反复注水挤压清洗至洗白，切成块状，放入滚水中煮5分钟，捞起备用。瓦煲内放入生姜片和适量清水，先用猛火煲至水滚，然后放入芥菜、猪肺，继续用中火煲2小时左右，加入葱白片滚片刻，加盐即可饮用。
功效：有清热除烦、解表发汗、利气化痰的作用。如果感冒头痛、无汗、周身骨节疼痛、喉咙声沙、咳嗽痰多，都可用其作为食疗。
6、葱白萝卜鱼头汤
材料：葱白30克，白萝卜200克，香菜5克，鱼头200克，姜片适量。
做法：将各物洗净，葱白切段，白萝卜切块；鱼头去鳃洗净后切块，并用绍酒、胡椒粉拌腌片刻，起油锅煎至微黄，加少量清水，再加入清水1250毫升和姜，武火煮沸后下萝卜、葱白、香菜，改小火煮约40分钟，加盐调味即可。
功效：葱白发散风寒，有发汗解表的作用；白萝卜健胃，具有促进消化，增强食欲，加快胃肠蠕动和止咳化痰的作用；香菜具有发汗透疹，消食下气，醒脾和中的功效。此汤膳能帮助身体祛除风邪，预防感冒，而且味道鲜美，能健脾养胃。